中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心） 為貫徹落實(shí)浙江省堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈惫ぷ饕曨l會議精神，日前，紹興市上虞區(qū)道墟街道食安辦聯(lián)合道墟市場監(jiān)管所，邀請街道食品藥品社會監(jiān)督員，共同對轄區(qū)內(nèi)中小型餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)及做好冷鏈?zhǔn)称贩揽氐木唧w情況開展聯(lián)合檢查。

聯(lián)合檢查組督促餐飲服務(wù)單位建立消費(fèi)提醒制止餐飲浪費(fèi)

落實(shí)主體責(zé)任，推動勤儉節(jié)約風(fēng)尚。一方面，聯(lián)合檢查組鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)社會責(zé)任，督促其在經(jīng)營場所內(nèi)建立消費(fèi)提醒，在醒目位置張貼“拒絕浪費(fèi)”提示牌、節(jié)約標(biāo)識，自主制定節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費(fèi)；另一方面，鼓勵餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營方式、拓展經(jīng)營品種，建議提供“半份菜、半價(jià)菜”、“小份菜、適價(jià)菜”等點(diǎn)餐服務(wù)，持續(xù)推進(jìn)“光盤行動”，有效引導(dǎo)消費(fèi)者適度合理點(diǎn)餐，提高厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)意識，同時(shí)提倡餐飲單位提供免費(fèi)打包等服務(wù)。

著力防控措施，強(qiáng)化冷鏈物防機(jī)制。聯(lián)合檢查組對冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了全面排查，加大各環(huán)節(jié)精準(zhǔn)監(jiān)管，確保冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管“全覆蓋、無遺漏”，嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰斑M(jìn)貨關(guān)、儲存關(guān)、銷售關(guān)”。特別檢查以冷鏈?zhǔn)称窞樵牧系牟惋嫹?wù)單位，詳細(xì)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，檢驗(yàn)檢疫證明，核酸檢測證明及相關(guān)臺賬記錄。要求餐飲服務(wù)單位保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，做好經(jīng)營場所日常消殺工作，同時(shí)叮囑經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)防控要求，熟練掌握“浙冷鏈”相關(guān)操作。

加強(qiáng)聯(lián)合督查，提升閉環(huán)管理質(zhì)效。聯(lián)合檢查組鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)行業(yè)自律，在多方面展開指導(dǎo)督查的基礎(chǔ)上，通過評比考核等多種手段，聽取群眾意見，宣傳經(jīng)驗(yàn)做法并曝光一些工作不到位的典型。今后還會持續(xù)加大對餐飲單位的抽查檢查力度，著力優(yōu)化管控機(jī)制，加強(qiáng)部門間聯(lián)動監(jiān)督，對餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊，并且結(jié)合工作實(shí)際，進(jìn)一步抓好堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈惫ぷ鳌?/p>

下階段，該街道食安辦、市場監(jiān)管所在鞏固前階段疫情防控和食品安全監(jiān)管工作成效的基礎(chǔ)上，將根據(jù)疫情防控新形勢與新要求，加強(qiáng)聯(lián)動機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，并對冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行全鏈條管控，打好疫情防控下的食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾身體健康和生命安全。