嘉善縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)開展食品安全培訓(xùn)會議

3月26日下午，為扎實推進食品安全工作，督促企業(yè)嚴(yán)把食品安全關(guān)，保障廣大居民的生命和健康安全，嘉善縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（惠民街道）食安辦聯(lián)合市監(jiān)局開發(fā)區(qū)分局、第三方科技綜合服務(wù)企業(yè)浙江易尤特檢測科技有限公司開展了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會議。

本次會議由市監(jiān)局開發(fā)區(qū)分局潘建春局長主持。會議伊始，潘建春局長結(jié)合今年3.15晚會曝光的辣條事件，要求街道內(nèi)各食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人引起重視，落實好食品安全主體責(zé)任。隨后，市監(jiān)局開發(fā)區(qū)分局潘洪組長列舉了一系列日常排查工作中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，包括隨著開發(fā)區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營戶迅速增長而出現(xiàn)的監(jiān)管人員少、監(jiān)管途徑少等問題。而針對這些問題，嘉善縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（惠民街道)通過引入第三方服務(wù)機構(gòu)浙江易尤特檢測科技有限公司開發(fā)智能信息化管理系統(tǒng)，搭建智慧物聯(lián)信息化監(jiān)管平臺來解決這些問題。

在會議上，第三方科技綜合服務(wù)企業(yè)浙江易尤特檢測科技有限公司的負(fù)責(zé)人向參會人員詳細(xì)介紹了對于食品生產(chǎn)企業(yè)智慧食安建設(shè)的具體實施方案，智慧食安平臺由信息化平臺、安全智慧物聯(lián)+人工智能平臺、公示化平臺三個部分組成。其中信息化平臺包含：基礎(chǔ)信息系統(tǒng)、食安隱患風(fēng)險系統(tǒng)、隱患自查/自評系統(tǒng)、數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。安全智慧物聯(lián)+人工智能平臺由單兵平臺系統(tǒng)、智慧物聯(lián)系統(tǒng)、人工智能系統(tǒng)構(gòu)成。而公示化平臺則包含央媒平臺監(jiān)督系統(tǒng)、微信小程序/APP系統(tǒng)、在線培訓(xùn)系統(tǒng)。

根據(jù)易尤特公司負(fù)責(zé)人的介紹，人工智能和物聯(lián)技術(shù)可以利用晨檢模塊對從業(yè)人員進行晨檢，利用AI人臉識別智能辨識人員健康證信息和著裝狀態(tài)。而對于倉庫、車間的物流管理，可以利用人流/物流辨識模塊、食品來源質(zhì)量管理模塊、食品原料/成品入庫電子登記模塊、防鼠、防潮板監(jiān)測模塊、食品加工制作規(guī)范管理模塊、留樣監(jiān)測模塊、消毒管控模塊、溫濕度監(jiān)測模塊等進行實時監(jiān)控管理，一旦出現(xiàn)異常，系統(tǒng)自動進行預(yù)警及微信推送，現(xiàn)場報警。利用以上這些技術(shù)，從而解決食品安全監(jiān)管難的問題，實現(xiàn)由事后取證向事前預(yù)警、事中告警的轉(zhuǎn)變。

會議最后，潘建春局長對各食品生產(chǎn)企業(yè)提出“三個到位”要求：一、重視程度到位，思想上繃緊責(zé)任弦，行動上迅速抓落實，要在食品安全監(jiān)管工作中敢于作為、勇于擔(dān)當(dāng)、履職盡責(zé)；二、準(zhǔn)備工作到位，根據(jù)自身職能持續(xù)保持對食品安全的高壓態(tài)勢，不松懈，不泄氣；三、自查自改到位，會議結(jié)束后各企業(yè)負(fù)責(zé)人要迅速行動，開展自查自改，做到立查立改。

通過本次會議的召開，嘉善縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（惠民街道）內(nèi)各食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識得到了提升，為進一步實施智慧食安建設(shè)，大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管行動做足了鋪墊，進一步減少了食品安全隱患，確保了不會發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全事件。