嘉善縣羅星街道打造全省首個校園智安食堂

近年來，學生校園食品安全問題一直是社會高度關(guān)注的熱點問題。如何讓學生在學校吃上安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)健康的食物，已經(jīng)引起社會各界的高度關(guān)注。

3月29日下午縣市場監(jiān)管局、縣教育局和羅星街道相關(guān)領(lǐng)導、信息技術(shù)工程學校以及北京食安夢網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、浙江易尤特檢測科技有限公司工作人員陪同接待中國食品安全報社一行人共同考察參觀嘉善縣信息技術(shù)工程學校，現(xiàn)場考察學校智安食堂建設(shè)。

一、實現(xiàn)人工智能信息化

校園食堂內(nèi)建立了人工智慧攝像頭，智慧物聯(lián)感應(yīng)設(shè)備，通過中國移動網(wǎng)絡(luò)物聯(lián)卡實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)動。在嘉善信息技術(shù)工程學洗消間、備餐間、操作間進行實時監(jiān)控，全方位管控影響食品安全的重要因素。數(shù)據(jù)同步并聯(lián)動食品安全人工智能信息平臺，提醒在場人員及時發(fā)現(xiàn)及整改。

二、實現(xiàn)智慧化預警

通過晨檢儀、留樣設(shè)施監(jiān)測、食品原料來源質(zhì)量管理等對食堂食品安全進行智慧化預警，將上傳的數(shù)據(jù)信息進行一鍵推送，形成數(shù)據(jù)的實時聯(lián)動，時時刻刻保衛(wèi)學生們“舌尖上的安全”。

三、實現(xiàn)家長點餐和聯(lián)動公示

通過微信公眾平臺點餐開放，家長和學生通過投票點餐形式進行產(chǎn)品預選，更好提升公眾體驗。同時微信公眾平臺實時公布食品安全信息，如經(jīng)營證照、人員健康證信息等信息。

四、實現(xiàn)第三方的協(xié)管

據(jù)了解，羅星街道食安辦與第三方浙江易尤特檢測科技有限公司簽訂社會化服務(wù)食品安全隱患排查服務(wù)協(xié)議，配備人員20名，率先實現(xiàn)村、社區(qū)食品安全工作站全覆蓋，村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員網(wǎng)格員、第三方人員和職能部門緊密結(jié)合，對轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營單位進行“隱患排查-先期整改-等級公示-問題抄告-違法查處-結(jié)果反饋”閉環(huán)式無縫監(jiān)管,形成“政府—執(zhí)法部門—社會力量”三方協(xié)作機制。達到巡查、監(jiān)管無縫對接，建立政府部門、社會力量和經(jīng)營者自律的食品安全協(xié)作“閉環(huán)式”無縫監(jiān)管共治新模式。引入人工智能提升監(jiān)管水平，智慧監(jiān)管進入新階段。投入大量人力、物力開展小餐飲整治提升工作，開展全域餐飲油煙整治、小餐飲廚房提升改造，創(chuàng)建陽光廚房，小餐飲店容貌得到改觀，食品安全保障水平得到提升。形成區(qū)域化、常態(tài)化、網(wǎng)格化巡查，嚴厲查處食品違法違規(guī)行為。
嘉善縣羅星街道持續(xù)以來對校園食堂安全問題的高度重視，使校園食品安全管理達到了顯著的成效和質(zhì)的飛躍，整個校園食品安全管理水平也“上一個臺階”，讓孩子們吃得放心，讓家長安心。