杭州市富陽區(qū)教育局落實三部委規(guī)定

本報訊 謝成軍 陸永明? 記者戴正聰? 發(fā)自浙江? 日前，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，從4月1日開始實行學校食品安全校（園）長負責制，中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度等。杭州市富陽區(qū)教育局多措并舉積極貫徹落實新規(guī)定。

切實強化校園食品安全責任意識。區(qū)教育局下發(fā)《關于切實做好學校飲食安全管理工作的通知》，要求全區(qū)學校園開展新《規(guī)定》全員大學習，徹底讀懂“吃透”確保《規(guī)定》貫徹落實到位。提高站位把學校食品安全工作作為一項政治任務來抓，嚴格落實學校食品安全監(jiān)管責任和食品安全管理校（園）長負責制，切實加強主體責任意識，規(guī)范食品安全管理，強化食品安全日常檢查，嚴肅食品安全管理問責。同時，加強與區(qū)市場監(jiān)管、衛(wèi)健局等部門的協(xié)同和社會共治。

切實落實校園飲食安全“一季一次”專項自查。對照三部委下發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》有關要求，區(qū)教育局有效推進一年四次（一季一次，每年3月、5月、9月、12月）的全方位校園飲食安全排查，重點抓好原料采購索證及驗收、食品貯存及使用、從業(yè)人員培訓、設施設備運轉、食品加工流程等環(huán)節(jié)；重點規(guī)范食堂大宗食品統(tǒng)一配送車輛、人員信息備案、后勤食堂陽光采購管理平臺使用、師生監(jiān)督組織建立，食堂、超市食品安全責任險投保等工作,切實做到不留死角和盲區(qū)，及時發(fā)現(xiàn)隱患，消除安全風險。

切實推進學校集中用餐陪餐制度。嚴格按照三部委下發(fā)的新《規(guī)定》，扎實推進做好四項重點工作。重點建立學校集中用餐陪餐制度，要求每餐均有學校（園）相關負責人與學生共同用餐（固定餐桌并標注“校（園）長陪餐桌”字樣），做好陪餐記錄（每天四評價：一評食堂員工工作，二評食堂衛(wèi)生狀況，三評學生就餐秩序，四評食堂飯菜質量），及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐陪餐過程中存在的問題。重點建立每月一次的家長陪餐制度暨家長共餐日活動，讓家長“走進餐廳、走進廚房、與生共餐”，監(jiān)督學校更好的呵護舌尖上的安全，并對家長提出的意見建議及時作出回應。重點配好專（兼）職食品安全管理員和營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實集中用餐崗位責任制度和食堂后廚安全保衛(wèi)制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關責任。重點開展每月一次落實校園長陪餐制的督查備案工作，督促學校抓實抓細抓嚴校園食品監(jiān)管，堅決守住學校食品安全底線。