“新合索面”走進(jìn)杭州文博會(huì) 以美食助推鄉(xiāng)村振興

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰） “帶著悠深的情懷整裝出發(fā)，走出大山，來到城市，為都市食客奉上饕餮美味，闖出一條以美食助推鄉(xiāng)村振興的幸福小道?！比涨?，在第十三屆2019杭州文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，桐廬縣新合鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)方姬宇向全國(guó)發(fā)出了招募令。

為了將山區(qū)、老區(qū)的土特產(chǎn)帶出山溝溝，提高當(dāng)?shù)亍靶潞鲜止に髅妗钡膶?duì)外知名度，讓城里人可以隨時(shí)吃上屬于新合的大地美食，革命老區(qū)桐廬縣新合鄉(xiāng)特地借助今年杭州文博會(huì)這一平臺(tái)，向全國(guó)有志于推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)業(yè)合伙人發(fā)出邀請(qǐng)。

發(fā)布會(huì)上，方姬宇向前來參觀的市民詳細(xì)介紹新合手工索面的歷史傳承、制作方法、文化創(chuàng)意、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面情況，并對(duì)全國(guó)招募“新合索面館”當(dāng)家人活動(dòng)方案進(jìn)行詳細(xì)解說。

據(jù)悉，新合手工索面是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝，至今已傳承了上千年。近年來，新合鄉(xiāng)通過“文化+創(chuàng)新+產(chǎn)品”的發(fā)展思路，對(duì)歷史文化、民俗文化、農(nóng)業(yè)資源等進(jìn)行設(shè)計(jì)研發(fā)，將鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)資源轉(zhuǎn)化為各類文創(chuàng)產(chǎn)品，提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)促農(nóng)增收。2017年以來，連續(xù)兩年成功舉辦索面文化節(jié)，并新建索面文化館，擴(kuò)展休閑旅游經(jīng)濟(jì)，讓索面產(chǎn)業(yè)由“售賣式”向“體驗(yàn)式”邁出一大步。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年，新合鄉(xiāng)全年索面銷售已突破800噸，銷售額1400余萬(wàn)元。

“新合索面要進(jìn)城，不僅僅是一句說說的口號(hào)，更是當(dāng)下我們鄉(xiāng)村振興實(shí)施過程中面臨的迫切需求，我們希望通過這種方式來補(bǔ)齊鄉(xiāng)村人才、資金短板。”方姬宇表示，“政府塔臺(tái)，市場(chǎng)唱戲，這是市場(chǎng)化環(huán)境下推動(dòng)經(jīng)濟(jì)改革的必然選擇，鄉(xiāng)村振興也不例外?！?/p>

本屆文博會(huì)，除了發(fā)布招募令，新合鄉(xiāng)還作為桐廬縣唯一的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表參展，并以“新合芳華”為主題，把新合鄉(xiāng)獨(dú)特的歷史文化、紅色文化、民俗文化以及特色農(nóng)產(chǎn)品，通過創(chuàng)意的手法展示在市民眼前。

展館整體結(jié)合新合紅色文化和新中國(guó)成立70周年而設(shè)計(jì)的創(chuàng)意造型，體現(xiàn)了新合濃厚的紅色基因，內(nèi)部場(chǎng)景以場(chǎng)景式建筑還原、畫面感布景的方式，打造出七、八十年代的芳華意境，現(xiàn)場(chǎng)還把省級(jí)文保單位鐘氏大屋和新合手工索面以場(chǎng)景還原藝術(shù)再現(xiàn)的展陳方式呈現(xiàn)。

除了索面之外，雪水云綠茶、香榧、發(fā)糕、粽子、蜂蜜等各種特色產(chǎn)品還融入分布于整個(gè)展區(qū)，給觀展者身臨其境的體驗(yàn)感受。