杭州市公布最新食品安全抽檢結(jié)果

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （嵇國(guó)強(qiáng) 記者王正心 連待待） 近期，為進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，排查食品領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，市本級(jí)抽檢502批次,不合格樣品14批次。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了嬰幼兒配方乳粉、液體乳、特殊膳食食品、酒類、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、蛋制品、茶制品、水果制品、可可及烘烤咖啡產(chǎn)品、食鹽等14類161批次產(chǎn)品,全部合格。

食品流通環(huán)節(jié)抽檢了糧食加工品、食用油、調(diào)味品等27類240批次產(chǎn)品。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品231批次，方便食品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品檢出9批次不合格，不合格樣品為：杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)趙麗水產(chǎn)商行銷售的1批次鮑魚(yú)孔雀石綠不合格；杭州楊法水蔬菜有限公司銷售的1批次韭菜腐霉利不合格；杭州華豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)淼珍水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的1批次黃鱔恩諾沙星不合格；杭州富陽(yáng)高橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)晨元蔬菜攤銷售的1批次韭菜腐霉利不合格；杭州臨安浙皖農(nóng)貿(mào)城洪杉副食品店銷售的標(biāo)稱山東棗莊市薛城區(qū)沙溝鎮(zhèn)玉偉食品廠生產(chǎn)的1批次冰爽綠豆糕標(biāo)簽不合格；杭州臨安許玉仙蔬菜商行銷售的1批次韭菜鎘不合格；杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司建德新安東路店銷售的標(biāo)稱福建漳州市百樂(lè)都食品有限公司生產(chǎn)的1批次純蛋糕(原味)菌落總數(shù)不合格；杭州駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和敏水產(chǎn)品店銷售的1批次黑魚(yú)氧氟沙星不合格；杭州轉(zhuǎn)塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)興國(guó)蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的1批次韭菜腐霉利不合格。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了餐飲食品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、水產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品等7類食品101批次樣品。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品96批次，豆制品、水產(chǎn)品檢出5批次不合格，不合格樣品為：撈王（上海）餐飲管理有限公司杭州江漢路店銷售的1批次老豆腐山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格；杭州富陽(yáng)旺峰飯店銷售的1批次牛蛙恩諾沙星不合格；杭州蕭山北干柒零壹柒味道工廠餐廳旺角城店銷售的1批次河蝦恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不合格；杭州大官人餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不合格；杭州新開(kāi)元籍田大酒店有限公司銷售的1批次黑魚(yú)孔雀石綠不合格。

對(duì)上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已交由企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門和有關(guān)部門按照《食品安全法》的規(guī)定，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行處置。

關(guān)于不合格項(xiàng)目的說(shuō)明

孔雀石綠

我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。

恩諾沙星

恩諾沙星屬于廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部規(guī)定“該類藥物在動(dòng)物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)）”。

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

氧氟沙星

氧氟沙星是喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，在農(nóng)業(yè)部公告2292號(hào)中規(guī)定水產(chǎn)品中是禁用的。

腐霉利

腐霉利屬于低毒性殺菌劑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。

鎘

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料的。