杭州桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措保障豬肉市場(chǎng)穩(wěn)定

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）為守護(hù)群眾舌尖上的安全，近日，杭州桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局以民生、民需、民心為導(dǎo)向，通過(guò)多項(xiàng)舉措，切實(shí)保障該縣豬肉市場(chǎng)穩(wěn)定。

一是集中約談。該局集中約談農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)生豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)做到：認(rèn)真查驗(yàn)豬肉“兩證兩章”，不得銷(xiāo)售無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉；索取上級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)材料和進(jìn)貨票據(jù)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；保證接觸豬肉的容器、工具和設(shè)備安全無(wú)害，定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和使用的設(shè)施進(jìn)行消毒處理，并及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的豬肉。

二是部門(mén)聯(lián)動(dòng)。該局聯(lián)合公安局突擊檢查該縣分水鎮(zhèn)豬肉冷庫(kù)，重點(diǎn)檢查豬肉經(jīng)營(yíng)單位有無(wú)“兩證兩章”，經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)索證索票制度，購(gòu)貨渠道是否正規(guī)等，并要求經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。此次突擊檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員20人，對(duì)一批未能提供完整檢驗(yàn)檢疫合格證明的豬肉實(shí)施先行登記保存，同時(shí)委托專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣6個(gè)批次，待抽樣結(jié)果出來(lái)后再作進(jìn)一步處理。

三是價(jià)格監(jiān)測(cè)。該局建立市場(chǎng)豬肉價(jià)格監(jiān)測(cè)機(jī)制，每天與市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)人對(duì)接聯(lián)系，做到對(duì)豬肉供應(yīng)、價(jià)格、銷(xiāo)售等情況的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。目前該縣豬肉市場(chǎng)總體平穩(wěn)，供應(yīng)充足，受全國(guó)豬肉市場(chǎng)影響，價(jià)格略有上升。