杭州富陽區(qū)市場監(jiān)管局“四步”攻堅放心消費示范餐飲創(chuàng)建

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）?2019年是放心消費作為省政府民生實事的第二個年頭，是高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，杭州富陽區(qū)放心消費示范餐飲的創(chuàng)建工作全面鋪開，截止目前，今年申報的24家放心餐飲全部通過驗收。

一是確立目標(biāo)單位，扎穩(wěn)總體基礎(chǔ)。通過前期各轄區(qū)所的走訪檢查，最終篩選確定24家餐飲單位作為今年申報放心餐飲的候選名單，包括大中型餐飲、學(xué)校食堂、幼兒園食堂、企事業(yè)單位食堂等多業(yè)態(tài)的餐飲示范群體，搭建良好的創(chuàng)建基礎(chǔ)。

二是對照創(chuàng)建內(nèi)容，掌握整體情況。組織召開放心消費示范餐飲單位建設(shè)工作推進(jìn)會，對照《“三凈四無五可”餐飲示范單位創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》逐條解讀材料目錄清單，明確具體的創(chuàng)建工作內(nèi)容。同時建立微信群，發(fā)布共享信息，指導(dǎo)各餐飲單位完善申報材料，要求各創(chuàng)建單位認(rèn)真對待，盡量不扣分、少扣分，做到公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可視、風(fēng)險隱患可控、食品安全可感。

三是確立薄弱點位，整改存在問題。在省市局委托第三方機(jī)構(gòu)組織開展放心餐飲單位社會評估后，跟進(jìn)指導(dǎo)督促每一家創(chuàng)建單位對照評估標(biāo)準(zhǔn)查漏補缺并及時完善，嚴(yán)格落實自我承諾內(nèi)容和要求，切實提高食品安全主體責(zé)任，真正起到示范作用。

四是提高實際效果，示范餐飲回頭看。在工作中要嚴(yán)把放心消費示范餐飲建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，確保新創(chuàng)建單位的質(zhì)量。同時對前兩年建設(shè)的放心餐飲單位進(jìn)行回頭看，發(fā)現(xiàn)不符合條件的，及時跟進(jìn)指導(dǎo)或進(jìn)行調(diào)整，確保放心示范餐飲單位質(zhì)量不滑坡。