天臺(tái)縣狠抓特色食品小作坊安全監(jiān)管

本報(bào)訊（ 邱盼攀 記者王正心 連待待 ） 天臺(tái)縣當(dāng)?shù)靥厣称啡缍姑妗⒛旮?、豆制品等，成了時(shí)下聚餐及饋贈(zèng)親友的暢銷(xiāo)食材。同時(shí)，季節(jié)性小作坊食品預(yù)訂火爆。為全面護(hù)航群眾“舌尖上的安全”，天臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的閉環(huán)管理，切實(shí)杜絕無(wú)證照生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)期食品、非法使用添加劑等情況出現(xiàn)。

抓源頭管控，提質(zhì)作坊食品。該局以“檢查全過(guò)一遍，問(wèn)題細(xì)篩一遍”為原則，按照日常檢查評(píng)分結(jié)果和產(chǎn)品分類(lèi)，全面梳理風(fēng)險(xiǎn)名錄。以所為單位，針對(duì)轄區(qū)食品小作坊產(chǎn)品特點(diǎn)，制定食品安全生產(chǎn)應(yīng)急方案。同時(shí)，深化科所聯(lián)動(dòng)機(jī)制，召集約談小作坊業(yè)主，結(jié)合名特優(yōu)、示范小作坊工作，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保小作坊生產(chǎn)操作規(guī)范、產(chǎn)品安全、味道正宗。近期，他們已約談、走訪小作坊72家次，發(fā)現(xiàn)整改安全隱患5處，關(guān)停2家無(wú)證作坊。

抓市場(chǎng)流通，擠壓違法空間。他們將轄區(qū)內(nèi)大型商超、餐飲行業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及疏導(dǎo)點(diǎn)等場(chǎng)所列為重點(diǎn)檢查領(lǐng)域，邀請(qǐng)人大、消費(fèi)者志愿及媒體等社會(huì)力量參與現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)動(dòng)檢查，要求經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，自覺(jué)采購(gòu)具有二維碼標(biāo)識(shí)的小作坊食品，倒逼擠壓“三無(wú)”產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售空間。近期，共出動(dòng)執(zhí)法人次224人次，檢查市場(chǎng)、餐飲單位等108家次，查封無(wú)標(biāo)識(shí)或不明來(lái)源作坊食品118公斤。

抓風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，升級(jí)監(jiān)管手段。一方面，在生產(chǎn)銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)即生產(chǎn)、流通、餐飲中加強(qiáng)對(duì)小作坊食品的抽檢，對(duì)散裝白酒等高風(fēng)險(xiǎn)小作坊食品，提高抽檢頻次，實(shí)現(xiàn)一月一抽檢。目前，已完成小作坊食品抽檢278批次，合格率為100%。另一方面，通過(guò)線上加線下的方式推進(jìn)食品安全宣傳，幫助消費(fèi)者擇優(yōu)選擇，放心消費(fèi)。目前，已發(fā)布作坊食品消費(fèi)預(yù)警2期，發(fā)放宣傳資料2000余份。