平陽(yáng)縣多措并舉護(hù)航“年夜飯”安全

本報(bào)訊 （記者連待待 戴正聰） 為確保春節(jié)期間群眾飲食安全，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，近期，平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取多種形式開展食品安全監(jiān)管工作。

加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治。執(zhí)法人員針對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊小食雜店、大中型酒店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)主體開展專項(xiàng)整治，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、食品留樣、設(shè)備設(shè)施維護(hù)情況、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒情況等環(huán)節(jié)，全面排查安全隱患，督促限期整改到位，提升經(jīng)營(yíng)單位食品安全整體管理水平，確保人民群眾飲食消費(fèi)安全。

加強(qiáng)重點(diǎn)品種專項(xiàng)檢查。以肉及冷凍肉食品、鹵制品、速凍類食品、酒類、乳制品、冷菜、保健食品等重點(diǎn)品種為主進(jìn)行檢查，要求經(jīng)營(yíng)者切實(shí)提高食品安全意識(shí)，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，切實(shí)保障節(jié)日食品安全。

加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)指導(dǎo)。為盡快滿足偏遠(yuǎn)地區(qū)群眾春節(jié)期間集中用餐的需求，該局餐飲科于節(jié)前組織人員前往騰蛟鎮(zhèn)鳳巢村開展農(nóng)村家宴廚房創(chuàng)建工作，對(duì)農(nóng)村家宴廚房的設(shè)計(jì)、布局、設(shè)備施設(shè)等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核和指導(dǎo)，爭(zhēng)取早日通過(guò)浙江省A級(jí)農(nóng)村家宴廚房的驗(yàn)收。另外，該局協(xié)調(diào)科專門組織開展了節(jié)前食品安全監(jiān)管抽檢工作，重點(diǎn)抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品等不合格率偏高的食品類別并盡快安排落實(shí)好后續(xù)的檢驗(yàn)檢測(cè)工作，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)把控。