日前，浙江溫州蒼南縣市場監(jiān)管局深入本地冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)溫州夏達(dá)食品有限公司、浙江百菲乳業(yè)有限公司等開展食安宣傳和企業(yè)合規(guī)指導(dǎo)，規(guī)范冰淇淋生產(chǎn)及銷售過程中的食品安全管理工作。

走進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)車間，灌裝區(qū)、速凍區(qū)、包裝區(qū)，各工序銜接緊密，功能區(qū)劃分明確，生產(chǎn)作業(yè)流程正有序進(jìn)行。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看投料數(shù)據(jù)、生產(chǎn)記錄、制度落實(shí)等相關(guān)臺(tái)賬資料，要求企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，定期對食品及原材料貯存條件、人員規(guī)范操作情況、特種設(shè)備清洗消毒等情況進(jìn)行自查，幫助企業(yè)更好地進(jìn)行內(nèi)部生產(chǎn)過程管理。

同時(shí)，對生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和員工開展普法宣傳工作，引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格自律，依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。該局將繼續(xù)加強(qiáng)食安知識(shí)宣貫工作，保障群眾“舌尖上的安全”。（小麗 思琪）