浙江平陽縣萬全市場監(jiān)管所多措并舉護航校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（楊欣憶） 近期，平陽縣市場監(jiān)管局萬全市場監(jiān)管所積極響應(yīng)“萬人評議”活動，將群眾意見深度融入監(jiān)管工作之中，持續(xù)推進一系列校園食品安全專項整治行動，營造更為安全、健康的校園飲食環(huán)境。

 平陽縣萬全市場監(jiān)管所多措并舉護航校園食品安全 圖片來源：平陽縣市場監(jiān)管局

自查自糾，筑牢內(nèi)部管理根基。作為專項整治行動的首要步驟，該所悉心指導(dǎo)各學(xué)校食堂構(gòu)建完備的食品安全自查機制，定期對食品安全管理制度、操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生以及食材儲存等環(huán)節(jié)展開全面自查。通過設(shè)立自查小組，明晰責(zé)任分工，切實確保自查工作扎實推進、不留盲區(qū)。在自查過程中，重點聚焦食品安全制度的執(zhí)行狀況，如食品留樣是否合規(guī)、從業(yè)人員是否持有有效健康證、設(shè)施設(shè)備是否定期進行維護保養(yǎng)等，對發(fā)現(xiàn)的問題即刻記錄并擬定整改舉措，實現(xiàn)從源頭至餐桌的全鏈條自我監(jiān)管。

 平陽縣萬全市場監(jiān)管所多措并舉護航校園食品安全 圖片來源：平陽縣市場監(jiān)管局

全面排查，細化風(fēng)險隱患清單。排查范圍覆蓋學(xué)校食堂的每一個角落，從食材采購、儲存到加工，各個環(huán)節(jié)無一遺漏。尤其關(guān)注“三防”措施的落實情況，結(jié)合鼠蟲防制風(fēng)險清單，對食堂內(nèi)外進行徹查，確保無鼠跡、無蟲害。同時，借助智慧化管理手段——“陽光廚房”可視化系統(tǒng)，實時監(jiān)控廚房操作過程，及時發(fā)現(xiàn)并糾正不規(guī)范行為。此外，還加強對食品原料的追溯管理，確保食材來源合法、安全、可追溯。

 平陽縣萬全市場監(jiān)管所多措并舉護航校園食品安全 圖片來源：平陽縣市場監(jiān)管局

整改提升，閉環(huán)管理務(wù)求實效。針對自查和排查中發(fā)現(xiàn)的問題，該所與學(xué)校緊密合作，制定了詳細的整改方案，并督促學(xué)校食堂在規(guī)定時間內(nèi)完成整改并提交整改報告。整改過程中，執(zhí)法人員不僅注重問題的解決，更注重整改效果的評估和提升。通過強化培訓(xùn)和指導(dǎo)，助力學(xué)校食堂提升食品安全管理水平，確保整改工作取得實效。將對整改情況進行跟蹤復(fù)查，切實保障問題得到妥善解決。同時，注重整改后的效果評估，通過定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式，持續(xù)鞏固整改成果，防止問題反彈。此外，還鼓勵學(xué)校食堂引入先進的食品安全管理理念和技術(shù)，不斷提升食品安全管理水平。

 平陽縣萬全市場監(jiān)管所多措并舉護航校園食品安全 圖片來源：平陽縣市場監(jiān)管局

協(xié)同合作，構(gòu)建共治共享格局。該所積極與綜合行政執(zhí)法等相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，形成了工作合力。同時，充分利用“萬人評議”活動，廣泛征求群眾意見和建議，將群眾關(guān)切轉(zhuǎn)化為監(jiān)管動力。通過加強與社會各界的協(xié)同合作，共同構(gòu)建了校園食品安全的共治共享格局，共同守護校園食品安全防線。

此次專項行動共出動執(zhí)法人員30人次，檢查學(xué)校17家次，開具責(zé)令整改通知數(shù)3份。下一步，該所將持續(xù)深化“萬人評議”活動，緊密結(jié)合群眾意見與監(jiān)管工作，不斷開展食品安全專項整治行動，全力護航校園食品安全。