中國食品安全網(wǎng)訊（王鐵臣 柯南雁）據(jù)北京市氣象臺預(yù)報(bào)，近日有較強(qiáng)冷空氣將影響北京，伴隨有降水降溫和大風(fēng)現(xiàn)象，最大降水量可達(dá)10-20 毫米、最低氣溫降幅6-8℃、陣風(fēng)可達(dá)7-8級，為了緩解近日惡劣天氣對蔬菜生產(chǎn)的影響、為新冠肺炎疫情防控時期蔬菜生產(chǎn)提供技術(shù)保障，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站特提出以下幾點(diǎn)技術(shù)意見，供廣大生產(chǎn)者參考落實(shí)。

現(xiàn)階段的管理措施

加強(qiáng)設(shè)施管理。進(jìn)行棚室的檢修與加固，及時修補(bǔ)棚膜上的漏洞或裂縫、繃緊壓膜線，塑料大棚務(wù)必關(guān)嚴(yán)風(fēng)口、以防“放風(fēng)箏”，老舊棚室尤其是骨架穩(wěn)固性差的棚室要及早加設(shè)立柱進(jìn)行加固整修。

溫光管理。為了改善光照環(huán)境，要清掃或擦拭棚膜表面、提高透光率；在增溫保溫方面，一是溫室保溫被外面加蓋一層塑料薄膜，防止保溫被吸水致保溫效果降低，二是棚室門口設(shè)置緩沖薄膜，三是對于塑料大棚生產(chǎn)，準(zhǔn)備好小拱棚、二道幕等多層覆蓋材料，夜間覆蓋、提升保溫效果，同時可于棚周圍擋一圈草簾、棚頂覆蓋保溫材料或黑色遮陽網(wǎng)以減少棚內(nèi)熱量向外界輻射，四是做好應(yīng)急加溫準(zhǔn)備，根據(jù)實(shí)際情況準(zhǔn)備好浴霸燈泡、電暖氣、加熱風(fēng)機(jī)、增溫塊等輔助加溫物品，以便臨時加溫之用。

植株管理。對于瓜果類蔬菜，產(chǎn)品達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的、及時采收，同時注意疏除老葉/病葉、畸形果及側(cè)枝等，減輕植株負(fù)擔(dān)，對于葉類蔬菜也應(yīng)能采盡采。

田間管理。第一，利用晴好天氣田間灌溉一次并及時中耕，提高土壤蓄熱能力以抵御低溫；第二，澆水后適當(dāng)放風(fēng)降濕，然后進(jìn)入蓄熱保溫管理，只要溫室最高溫度不超過栽培作物的上限溫度就盡量減少放風(fēng)，增加溫室的蓄熱量；第三，葉面噴施蕓苔素內(nèi)酯提高植株抗逆能力；第四，降溫期間，溫室的保溫被晚揭早蓋、啟動應(yīng)急加溫和補(bǔ)光設(shè)備、田間盡量不澆水；停止植株整理，不要采用葉面噴霧方式防治病蟲、但可應(yīng)用煙霧劑或粉塵劑進(jìn)行病蟲防治；設(shè)施表面有積雪要及時清除。

氣溫回升后管理

溫光管理。本次天氣過程結(jié)束后，天氣放晴、氣溫回升，容易造成棚室蔬菜植株萎蔫或死亡（閃苗），所以管理中要通過“打花苫”的方法或保溫被半卷的方式避免棚室快速升溫和植株驟然見光，如果葉片正常，再逐步增加棚室進(jìn)光量，直到全部揭開；發(fā)現(xiàn)植株萎蔫要及時放下保溫被/草苫；塑料大棚生產(chǎn)可適時覆蓋遮陽網(wǎng)；這一管理有時可能要持續(xù)2-3天。

土壤管理。要及時進(jìn)行中耕松土，提高地溫、改善根系通氣條件，促進(jìn)根系活力恢復(fù)。

植株管理。及時剪除遭受冷害或凍害的植株部分，避免其霉變而誘發(fā)病害，若田間遭受低溫影響較為普遍，要注意保持田間一定的空氣濕度，或通過葉面噴水提高棚室空氣相對濕度，減緩葉片蒸騰。

水肥管理。由于受低溫影響、根系活力下降，可結(jié)合藥劑防治噴施葉面肥給植株補(bǔ)充營養(yǎng)。經(jīng)過5-7天植株基本恢復(fù)正常再進(jìn)入常規(guī)水肥管理。

下階段要嚴(yán)防“倒春寒”對蔬菜生產(chǎn)的影響

本次天氣過程并非嚴(yán)格意義上的“倒春寒”。所謂“倒春寒”是指進(jìn)入春季后，即氣候?qū)W所說的連續(xù)5天平均氣溫超過10℃，又出現(xiàn)了氣溫較快下降（日平均氣溫≤12℃）、維持期≥3天并且持續(xù)時間5天以上的前暖后冷的天氣現(xiàn)象，據(jù)歷史資料顯示，北京30年出現(xiàn)“倒春寒”的幾率在57%左右，在田蔬菜極易遭受冷害甚至凍害的影響。

所以，下階段生產(chǎn)中要密切關(guān)注氣候預(yù)測和天氣預(yù)報(bào)信息，提早預(yù)估“倒春寒”發(fā)生及可能造成的影響，提前按上述相關(guān)措施做好防范，降低災(zāi)害性天氣對生產(chǎn)的影響。

下年度生產(chǎn)注意事項(xiàng)

為了應(yīng)對“倒春寒”類似天氣對蔬菜生產(chǎn)的影響，下年度生產(chǎn)計(jì)劃制定過程中要充分關(guān)注三點(diǎn)：選用低溫耐受性強(qiáng)的品種；瓜果類蔬菜盡量應(yīng)用嫁接技術(shù)；培育健壯的幼苗，定植前7-10天進(jìn)行低溫?zé)捗纾簩τ谙矞毓项惡颓压愂卟?，苗棚溫度逐漸下降到白天18-20℃、夜間10-12℃。