中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李?lèi)?ài)華）2月3日，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心組織廣大市民及網(wǎng)友們，走進(jìn)房山區(qū)蘆西園開(kāi)展“節(jié)氣看鄉(xiāng)村? 振興更‘京’彩”宣傳推廣活動(dòng)。本次活動(dòng)圍繞二十四節(jié)氣的第一個(gè)“立春”節(jié)氣，策劃開(kāi)展“迎春、咬春、游春、書(shū)春”四個(gè)板塊活動(dòng)，讓市民們走進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)基地，結(jié)合節(jié)氣了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科普知識(shí)，品嘗特色美食，感受民俗文化，感受北京農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展及美麗鄉(xiāng)村發(fā)展新面貌。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

活動(dòng)當(dāng)天，市民們來(lái)到房山區(qū)竇店鎮(zhèn)蘆村河西的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地蘆西園。蘆西園，又稱“北京泰華蘆村種植專業(yè)合作社”。該園區(qū)占地2000余畝，其中種植面積1200畝，是一家集種植、冷儲(chǔ)加工、科技推廣、休閑體驗(yàn)、科普美育等功能于一身的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)基地。園區(qū)現(xiàn)已獲得GPA認(rèn)證、綠色認(rèn)證、無(wú)公害認(rèn)證和有機(jī)認(rèn)證，產(chǎn)品已注冊(cè)自有品牌商標(biāo)“燕都泰華”，得到了廣大市民和會(huì)員的認(rèn)可。

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進(jìn)入蘆西園中，一排排白色透明，井然有序的日光溫室大棚，宛如一隊(duì)隊(duì)整裝待發(fā)的列兵，在等待著檢閱。上千畝的種植基地，放眼望去，頗為壯觀。在工作人員的帶領(lǐng)下，市民們觀看了基地宣傳片，了解到基地的品牌文化，特色產(chǎn)業(yè)及綠色種植技術(shù)，讓市民們大飽眼福。緊接著，植保專家結(jié)合“立春”的節(jié)氣民俗，科普講解“立春”必吃的韭菜生產(chǎn)中主要病蟲(chóng)害問(wèn)題以及綠色防控技術(shù)知識(shí)。蘆西園采用適宜京郊的全程綠色防控技術(shù)體系，韭菜的安全品質(zhì)高、辛香風(fēng)味地道，為京城百姓提供“京味”放心韭菜。市民們還與植保專家圍繞韭菜品種選擇、識(shí)別優(yōu)質(zhì)韭菜以及其他蔬菜食品安全話題進(jìn)行了熱烈交流。?

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隨后，工作人員帶領(lǐng)市民們參觀園區(qū)的種植大棚。據(jù)工作人員介紹，為保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，在種植之前，會(huì)在土壤中盡可能多的增加益生菌的成分，來(lái)減少病蟲(chóng)害。在棚室消毒的過(guò)程中也會(huì)使用辣根素，所謂的辣根素也就是從辣椒當(dāng)中提取的一種防治病蟲(chóng)害的成分。而且為了能全方位的了解蔬菜品質(zhì)，園區(qū)還開(kāi)設(shè)了植物診所，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，生產(chǎn)過(guò)程可查詢、溫室環(huán)境可智能化監(jiān)測(cè)，以及設(shè)施蔬菜的綠色防控。能夠讓廣大市民吃上真正安全、健康的綠色蔬菜。

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看著那滿眼郁郁蔥蔥的綠色蔬菜，市民們拎著菜籃子，走在田間，在工作人員的安排下，挽起袖子進(jìn)入田間開(kāi)始了割韭菜體驗(yàn)。放眼望去，滿眼皆是翠綠的韭菜，一簇簇韭菜長(zhǎng)勢(shì)非常喜人，空氣中彌漫著韭菜的香味。市民們有的忙著割韭菜，有的打捆，有的裝袋，每個(gè)人臉上的那份滿足帶著收獲，飽含喜悅。

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與此同時(shí)，另外一批市民參加了“美麗鄉(xiāng)村健康跑”環(huán)節(jié)，享受這健康時(shí)光，真正感受大地蘇醒，春意盎然的寓意。

立春之際，最重要的就是“咬春”。那么在這運(yùn)動(dòng)之后，就來(lái)看看立春要怎么吃。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的烹飪協(xié)會(huì)專家介紹，立春這天吃些春時(shí)生長(zhǎng)新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。而初春的頭茬新芽營(yíng)養(yǎng)尤其豐富，香濃味美。作為四季常綠的蔬菜之一，初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，初春食韭，不僅僅是在美味意義上的，從中醫(yī)四季養(yǎng)生的理念上來(lái)說(shuō)，春季宜養(yǎng)陽(yáng)，而韭菜正是養(yǎng)陽(yáng)的佳蔬良藥，可以祛陰散寒。而在這天要吃春盤(pán)、春餅、春卷、春盒（合菜）、吃春韭、吃生菜、吃蘿卜、春筍等等，所以叫“咬春”。

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活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)專家還為大家現(xiàn)場(chǎng)烹飪羊肉絲爆韭菜桿、春蝦爆韭菜桿等特色菜肴，并制作春餅春卷供大家品嘗，還教大家怎樣居家調(diào)餡，和大家一起互動(dòng)包餃子和餛飩。市民們也用自己親手摘的韭菜，包水餃、包餛飩、做春餅、春卷等等，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)，一起體驗(yàn)“咬春”之樂(lè)。

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活動(dòng)最后一個(gè)環(huán)節(jié)是邀請(qǐng)了房山區(qū)書(shū)法、繪畫(huà)老師現(xiàn)場(chǎng)揮毫作畫(huà)，圍繞立春迎春，以書(shū)畫(huà)藝術(shù)的展示節(jié)氣文化。市民們連聲叫好，并和老師們交流書(shū)法、繪畫(huà)知識(shí)?；顒?dòng)圓滿結(jié)束。

本次活動(dòng)，結(jié)合立春節(jié)氣，帶領(lǐng)廣大市民、網(wǎng)友們親身體驗(yàn)農(nóng)耕樂(lè)趣，讓大家走進(jìn)自然、了解農(nóng)識(shí)、感受鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化，進(jìn)一步展現(xiàn)了北京鄉(xiāng)村振興的建設(shè)成果。