中國食品安全網(wǎng)訊（記者 馮文亮） 6月18日，由北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室舉辦的一年一度的北京市食品安全宣傳周在新發(fā)地批發(fā)市場正式啟動(dòng)，今年的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”。旨在以“德治”和“法治”保障食品安全，既要樹起誠實(shí)守信的道德標(biāo)桿，也要嚴(yán)字當(dāng)頭、重典治亂，同時(shí)積極向社會(huì)公眾普及食品安全知識(shí)，開展普法教育，提高市民食品安全參與意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全知識(shí)和自我防護(hù)能力，營造人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

北京市食品安全宣傳周活動(dòng)儀式啟動(dòng)現(xiàn)場。記者馮文亮?攝

16個(gè)區(qū)同步開展?多媒體聯(lián)動(dòng) 引導(dǎo)居民科學(xué)膳食

據(jù)了解，今年的食品安全宣傳周，是由市食品藥品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合全市多個(gè)部門在16個(gè)區(qū)同步開展。從6月18日開始，全市有關(guān)廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體將全面報(bào)道食品安全專題，掀起強(qiáng)大宣傳聲勢；相關(guān)政府部門也將在各自官網(wǎng)，政務(wù)微博、微信廣泛開展主題宣傳，進(jìn)行成果成效展示。本次宣傳周將以多種多樣的宣傳形式、豐富多彩的宣教內(nèi)容，讓宣傳效果更加深入人心。

一是多家新聞媒體將科學(xué)解讀食品安全熱點(diǎn)話題，科學(xué)分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果，引導(dǎo)公眾科學(xué)認(rèn)知食品安全問題，理性消費(fèi)；二是將依托微信、微博、今日頭條等新媒介，推送食品安全信息以及法律、科普知識(shí)，由專家分析解讀公眾食品安全認(rèn)知誤區(qū)，提升消費(fèi)者食品安全自我防范意識(shí)；三是將通過官方政務(wù)渠道公開食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、保健食品監(jiān)管執(zhí)法和打擊違法犯罪典型案例。

北京市食品安全宣傳周活動(dòng)儀式啟動(dòng)現(xiàn)場。記者馮文亮?攝

“你點(diǎn)我檢”定向檢測?“陽光餐飲”完成率超8成

“百姓關(guān)注什么點(diǎn)什么，您點(diǎn)什么我們檢什么！”據(jù)了解，東城區(qū)在全市首創(chuàng)“你點(diǎn)我檢”信息平臺(tái)，覆蓋轄區(qū)500余家商超、市場、便利店及餐飲單位，實(shí)現(xiàn)了“百姓點(diǎn)需求、政府檢質(zhì)量、網(wǎng)上看結(jié)果”的互動(dòng)抽檢模式。到目前為止，該平臺(tái)已覆蓋東城17個(gè)街道33家商超、農(nóng)貿(mào)市場和200余家便利店，可檢測油、牛奶、肉類等常見的40多大類食品?！澳泓c(diǎn)我檢”平臺(tái)上線兩周年以來，共收集百姓訴求3.5萬條，完成3060件食品的定向檢測，通過對(duì)后臺(tái)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，為監(jiān)管部門的監(jiān)管方向、日?？鞕z和專項(xiàng)抽檢提供了數(shù)據(jù)參考。

餐飲業(yè)是滿足市民生活需求的基本保障，也是體現(xiàn)城市品質(zhì)的重要載體。自2017年以來，全市推動(dòng)“陽光餐飲”工程建設(shè)，目前已有61871家餐飲服務(wù)單位完成“陽光餐飲”工程建設(shè)，建設(shè)完成率達(dá)86.2%。其中，中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和中央廚房、集體用餐配送單位建設(shè)完成率達(dá)97%以上。本市已建成127條“陽光餐飲”示范街（區(qū)）、6個(gè)“陽光餐飲”示范村。在全國率先出臺(tái)《北京市餐飲業(yè)就餐區(qū)和后廚環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范》、《北京市餐飲業(yè)品質(zhì)餐飲示范導(dǎo)則》、《北京市餐飲業(yè)文明服務(wù)導(dǎo)則》、《北京市餐飲業(yè)客用衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生示范導(dǎo)則》，全面提升餐飲業(yè)食品安全、環(huán)境設(shè)施、文明服務(wù)和規(guī)范管理水平。

全市已打造5000余家品質(zhì)餐飲示范單位。消費(fèi)者可在用餐場所通過透明玻璃窗（或透明玻璃幕墻）、隔斷矮墻、參觀窗口、視頻顯示或手機(jī)“北京陽光餐飲”APP了解餐飲服務(wù)單位許可信息、量化分級(jí)等級(jí)、食品原料主要供貨商等食品安全信息，觀看后廚食品加工操作過程，食品安全狀況盡收眼底，一目了然。

北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室主任、北京市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長冀巖與食品安全一線監(jiān)管者交流了解監(jiān)管情況。記者馮文亮?攝

聚焦校園食品安全?共促全民食品安全意識(shí)

宣傳周期間，北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室圍繞食品安全守法共治、校園食品安全等主題開展多場交流活動(dòng)。其中，守法共治論壇邀請立法部門、相關(guān)監(jiān)管部門、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、知名學(xué)者、職業(yè)律師、媒體代表以及消費(fèi)者，圍繞宣傳貫徹食品安全法及其實(shí)施條例、北京市食品安全條例、北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定等法律法規(guī)，就提升食品安全法治水平、倡導(dǎo)科學(xué)理念，抵制謠言傳播，提升全民食品安全意識(shí)，建立社會(huì)共治機(jī)制，推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化開展座談交流；校園食品安全校長論壇將邀請中小學(xué)校長、家長代表、專家學(xué)者就落實(shí)食品安全校長責(zé)任制，推廣中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制，健全學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系等內(nèi)容開展交流研討。

　　北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室主任、北京市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長冀巖致辭。記者馮文亮?攝

活動(dòng)期間，有關(guān)部門還將組織食品安全監(jiān)管人員、專家學(xué)者走進(jìn)街道社區(qū)、建筑工地、商場超市、批發(fā)市場、餐飲集中街區(qū)，通過上門開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)、專題講座、宣傳展示等多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)及科普知識(shí)，引導(dǎo)社區(qū)居民、建筑工人、生產(chǎn)經(jīng)營者培養(yǎng)良好的食品安全意識(shí)，提高公眾食品安全科學(xué)認(rèn)知水平。

“公眾開放日”讓人民群眾親身體驗(yàn)食品安全監(jiān)管能力的提升

本次宣傳周大量增加了消費(fèi)者可參與其中的活動(dòng)，變被動(dòng)接收為主動(dòng)參與，大大提高了社會(huì)公眾的積極性?！笆称钒踩R(shí)競賽”讓廣大消費(fèi)者在挑戰(zhàn)自我，贏取獎(jiǎng)品的同時(shí)，獲取更多的食品安全法律法規(guī)，飲食常識(shí)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品鑒別知識(shí)，飲食文化等知識(shí)?！肮婇_放日”活動(dòng)讓廣大市民現(xiàn)場觀摩技術(shù)成果和先進(jìn)設(shè)備，親身體驗(yàn)食品安全快速篩查等活動(dòng)，有效提高公眾對(duì)食品安全的科學(xué)認(rèn)知水平?！跋M(fèi)教育體驗(yàn)”活動(dòng)將邀請媒體記者、社會(huì)公眾走進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地、大型批發(fā)市場，參觀食品生產(chǎn)加工流程，了解食品安全保障措施，理解食品安全關(guān)口防控機(jī)制，普及食品安全基本知識(shí)，營造人人關(guān)心、支持食品安全氛圍。