北京市農(nóng)業(yè)綠色食品辦公室自1995年成立以來，對北京地區(qū)綠色食品事業(yè)發(fā)展起到了極大的促進(jìn)作用，多年來保持健康穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢，促進(jìn)了企業(yè)質(zhì)量和品牌的提升。涌現(xiàn)出白玉豆腐、德清源雞蛋、三元牛奶、燕京啤酒、大興西瓜、天翼草莓、平谷大桃等知名品牌。綠色食品在2008北京奧運會、全國兩會供應(yīng)等重大活動中發(fā)揮了主力軍作用。

截止到2018年底，綠色食品企業(yè)總數(shù)69家、產(chǎn)品總數(shù)320個、實物總量120.1萬噸。其中菜籃子產(chǎn)品（肉、蛋、菜、奶、魚）生產(chǎn)企業(yè)37家186個產(chǎn)品，實物總量22.9萬噸，產(chǎn)量占同類產(chǎn)品產(chǎn)量的8.9%，比去年同期提高了1.2個百分點。在全國綠色食品歷年抽檢中合格率100%。同時，絕大多數(shù)企業(yè)通過綠色食品認(rèn)證獲得了收益，對綠色食品標(biāo)志認(rèn)可度很高。多年來企業(yè)續(xù)展率高于全國平均水平，2018年續(xù)展率100%，在全國排名第一。

（記者 馮文亮）近年來，北京市農(nóng)業(yè)綠色食品辦公室以全市創(chuàng)建“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市”、部市共建“北京農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)安全示范區(qū)”為契機(jī)，針對草莓病蟲害高發(fā)、連續(xù)采收食用安全隱患和貨架期短等問題，以“延長草莓貨架期的有機(jī)調(diào)控技術(shù)的試驗與示范”“草莓全程質(zhì)量控制技術(shù)的集成與示范”“提高草莓鮮食品質(zhì)的綠色生產(chǎn)技術(shù)的試驗示范”等科技項目為支撐，以綠色食品證后管理制度為抓手，持續(xù)開展了推進(jìn)綠色優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)和管理的系統(tǒng)性工作。

一是以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展。注重綠色有機(jī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)實際需求的結(jié)合，把國家綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通過指導(dǎo)企業(yè)編制生產(chǎn)規(guī)程、現(xiàn)場實地引導(dǎo)、培訓(xùn)授課等方式廣泛普及，推動基地生產(chǎn)技術(shù)水平和質(zhì)量管控水平提高以達(dá)到要求。同時，為了讓基地人員隨時了解掌握標(biāo)準(zhǔn)，將綠色食品標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為農(nóng)民“看得懂、用得上”的簡明操作手冊、明白紙，把《綠色食品生產(chǎn)允許使用的化學(xué)農(nóng)藥清單》、《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》和《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》等印制成塑封掛板，針對不同類型的企業(yè)發(fā)放。掛板已廣泛應(yīng)用于基地生產(chǎn)大棚、宣傳區(qū)域、農(nóng)藥庫房。各基地普遍反映實用性強(qiáng)，簡單易懂，生產(chǎn)人員隨用隨看。

二是研制支撐綠色發(fā)展的和高質(zhì)量發(fā)展的集成技術(shù)。發(fā)揮對生產(chǎn)一線熟悉的優(yōu)勢，注意調(diào)研和收集基地用得好、效果突出的優(yōu)質(zhì)綠色生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)，經(jīng)過提煉再回到實踐中。在科技項目的支持下，創(chuàng)新研制了一批既符合綠色生產(chǎn)又保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全的新技術(shù)新產(chǎn)品，并取得了國家發(fā)明專利，為全市草莓產(chǎn)業(yè)由無公害農(nóng)產(chǎn)品向綠色食品提升提供了質(zhì)量控制保障。集成技術(shù)在近20家基地的草莓和蔬菜上應(yīng)用，提升了果實品質(zhì)，促進(jìn)了作物健康生長和果實提前成熟，延長了采收期，降低了果實采后腐爛率；改善了土壤的微生態(tài)環(huán)境，增加了土壤的生物多樣性；化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥減少使用50%以上；基地經(jīng)濟(jì)效益顯著，實現(xiàn)最高增產(chǎn)22.8%%以上，提高凈收益1.1萬元/畝左右，受到用戶的普遍歡迎。

三是以嚴(yán)格落實證后管理制度筑牢質(zhì)量安全底線。每年在作物生長的關(guān)鍵時期開展年度檢查，對基地投入品管控、新技術(shù)應(yīng)用、記錄追蹤等是否規(guī)范到位等方面進(jìn)行核實，合格后在證書上加蓋“年檢合格”的公章；同時委托有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)抽樣驗證產(chǎn)品是否合格；另外，為促進(jìn)基地加強(qiáng)質(zhì)量管控能力建設(shè)，每年舉辦全市綠色食品內(nèi)檢員培訓(xùn)班，提高基地負(fù)責(zé)人的質(zhì)量意識和品牌意識，提升基地全程質(zhì)量控制能力和技術(shù)水平。在出現(xiàn)風(fēng)險輿情時，綠辦組織專項檢查，維護(hù)綠色食品品牌信譽(yù)。2018年5月，央視焦點訪談《有機(jī)背后有“玄機(jī)”》節(jié)目曝光有機(jī)蔬菜生產(chǎn)、銷售中存在的問題，按照市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一部署，綠辦成立檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，對全市28家種植業(yè)綠色食品企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，重點檢查企業(yè)生產(chǎn)記錄、生產(chǎn)過程投入品使用情況、包裝貯存情況、標(biāo)識使用情況等全程質(zhì)量控制狀況，確保企業(yè)按照綠色標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

四是以公共品牌價值激發(fā)和提升企業(yè)的市場活力和產(chǎn)品美譽(yù)度。把自主創(chuàng)作的綠色食品卡通畫制作成展板，懸掛于各基地顯著位置，既為基地工作人員普及了綠色食品知識，又提高了基地對采摘觀光消費者的吸引力和監(jiān)督力。幾年來總計為30多家企業(yè)制作了300多塊宣傳展板。

通過推動基地應(yīng)用新產(chǎn)品新技術(shù)，實現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出；通過嚴(yán)格的證后管理制度的實施，實現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的名副其實，滿足消費者對綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

下一步，北京市農(nóng)業(yè)綠色食品辦公室將繼續(xù)落實“北京農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)安全示范區(qū)”創(chuàng)建要求，推動草莓主產(chǎn)區(qū)昌平區(qū)由無公害農(nóng)產(chǎn)品向綠色食品整體提升，開創(chuàng)綠色優(yōu)質(zhì)安全新篇章。

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綠色食品誕生記

上世紀(jì)80年代末90年代初，中國社會正處于從溫飽向小康過渡的歷史階段，13億中國人的溫飽問題基本解決，品質(zhì)消費的趨勢開始萌芽，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級對于優(yōu)質(zhì)、高效的訴求，城市化、工業(yè)化對于清潔生產(chǎn)的需要，都日益凸顯。與此同時，發(fā)軔于上世紀(jì)70年代的國際農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展運動影響不斷增大，世界各國對過度使用化肥農(nóng)藥的“石油農(nóng)業(yè)”展開深切反思，紛紛探尋農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展新路。

正是在這一背景下，1990年，中國農(nóng)業(yè)有識之士首創(chuàng)了“綠色食品”，開啟了對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)的持續(xù)探索。經(jīng)過幾代綠色食品人艱苦創(chuàng)業(yè)、接力奮斗，綠色食品如同一株頑強(qiáng)生長的幼苗，在與中國社會同步成長，目前已經(jīng)成為知名度和美譽(yù)度較高的農(nóng)產(chǎn)品公共精品品牌。

一路行來，綠色食品事業(yè)始終堅守“出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、帶來強(qiáng)勁生命活力”的發(fā)展理念，始終聚焦“綠色”、突出“優(yōu)質(zhì)”，矢志做中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)的探路者、踐行者。

相對于無公害農(nóng)產(chǎn)品僅僅關(guān)注產(chǎn)品安全、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)不允許使用化學(xué)合成物質(zhì)，綠色食品秉持了中庸之道，既追求產(chǎn)品的安全和優(yōu)質(zhì)，又彰顯了對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，體現(xiàn)了清潔化、優(yōu)質(zhì)化、減量化、生態(tài)化和品牌化的高度融合。?綠色食品在我國首次提出了從土地到餐桌全程質(zhì)量控制理念，綠色食品產(chǎn)地源頭環(huán)境清潔化，體現(xiàn)在有嚴(yán)格的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；投入品減量化，實現(xiàn)了發(fā)展理念的轉(zhuǎn)變；生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化，過程管控的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)一元化模式；產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，體現(xiàn)了綠色食品的高質(zhì)量；品牌化再現(xiàn)了綠色食品證明商標(biāo)的美譽(yù)度。目前成為我國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的主流。

綠色食品就是金山銀山。綠色食品在推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收方面發(fā)揮了重要的示范帶動作用。綠色食品作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部打造的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品精品品牌，在調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中起到了示范帶動和排頭兵的作用，是農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線滿足人民群眾對美好生活需要的重要抓手。綠色食品是優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的先行者，引領(lǐng)著綠色生產(chǎn)和品質(zhì)消費。