“潮”起來的農(nóng)產(chǎn)品“乘風破浪 ” 促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

一分耕耘，一分收獲。今年7月，“巫溪洋芋”成為重慶市唯一入選首批100個中歐互認證的中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品，這意味著“巫溪洋芋”拿到了出口歐盟的“通行證”，將獲得歐盟及其成員國的保護和監(jiān)管。

“巫溪洋芋”是重慶市已登記的62個國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品之一?！爸貞c立體氣候明顯，資源稟賦獨特，農(nóng)耕文化源遠流長，具有挖掘農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記的有利條件?！敝貞c市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人告訴記者，如何讓國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品這塊金字招牌給農(nóng)戶帶來“真金白銀”?近年來，重慶市農(nóng)產(chǎn)品通過不斷提升農(nóng)業(yè)標準化水平、延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、植入地方文化創(chuàng)意等，叫響了一批獨具特色的“土字號”“鄉(xiāng)字號”特色產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

技術(shù)創(chuàng)新 ?巫溪洋芋產(chǎn)值翻番

8月初，巫溪縣塘坊鎮(zhèn)梓樹村，馬鈴薯(也稱“洋芋”)已收完，種植戶謝進軒打開偌大的儲藏庫，將50多公斤一麻袋的馬鈴薯扛上大貨車。“不到1個月的時間，我就賣出了300多噸馬鈴薯，除去租地、人工等成本，今年的純收入在20萬元左右?！?0多歲的謝進軒掰著手指算賬，高興得合不攏嘴。

巫溪縣地處三峽庫區(qū)，特殊的山地小氣候非常適合馬鈴薯生長，據(jù)巫溪縣志記載，清嘉慶年間，當?shù)匾延修r(nóng)戶小規(guī)模種植馬鈴薯，到上世紀四五十年代，馬鈴薯更成為巫溪“三大坨”(馬鈴薯、苞谷、紅苕)之首。對于馬鈴薯，謝進軒再熟悉不過了，每年立秋過后，父親都要留下一部分收獲的馬鈴薯作為種薯，待來年春季，切下帶芽眼的薯塊播進地里，種下一年的希望。“可是記憶中，馬鈴薯的收成卻一年不如一年，父親眉頭緊鎖，我卻幫不上忙?！敝x進軒感慨道。

巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，工作人員正在查看種薯生長情況 首席記者 崔力 攝

從上世紀70年代起，巫溪縣便致力于馬鈴薯種植技術(shù)的研究與創(chuàng)新。他們發(fā)現(xiàn)，用傳統(tǒng)方法種植馬鈴薯之所以產(chǎn)量低，是因為在播種時，種薯自身攜帶的病毒一代傳一代，最終導(dǎo)致品種嚴重退化和減產(chǎn)?！耙鉀Q這一制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，得首先為馬鈴薯種薯脫毒?！蔽紫h農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人向記者解釋，他們首先利用生物技術(shù)從優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種中分離出不含病毒的馬鈴薯莖尖，莖尖在試管內(nèi)通過無土栽培技術(shù)長大后，再經(jīng)過移栽或扦插，結(jié)成脫毒微型馬鈴薯，即通常所說的馬鈴薯原原種。原原種繁育出的馬鈴薯叫作原種，原種擴繁出的馬鈴薯為良種，并作為種薯銷售給農(nóng)戶種植。

謝進軒沒有想到，父輩們種植馬鈴薯過了一輩子的苦日子，自己卻靠它致了富。政府不僅向他免費提供脫毒種薯，還定期進行地膜覆蓋、配方施肥、晚疫病統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)指導(dǎo)，保障馬鈴薯提質(zhì)增產(chǎn)?！斑@幾年，我種的馬鈴薯畝產(chǎn)提高了20%以上，每公斤收購價在1.8元左右，產(chǎn)值翻了一番?！敝x進軒告訴記者。

在巫溪縣，像謝進軒這樣的馬鈴薯種植戶還有10余萬戶，馬鈴薯常年種植面積約50多萬畝。而今年7月，“巫溪洋芋”更成為我市唯一入選首批100個中歐互認證的中國地標農(nóng)產(chǎn)品，這將進一步助推巫溪馬鈴薯種植技術(shù)向歐洲高標準靠攏，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

延長產(chǎn)業(yè)鏈??江津花椒提升產(chǎn)品附加值

江津區(qū)慈云鎮(zhèn)聊月村，花椒種植戶楊才清這幾天格外開心。幾天前，他聽說合作社正在和江津四大花椒企業(yè)之一的凱揚農(nóng)業(yè)公司商議，擬將花椒樹的嫩芽也納入收購范圍內(nèi)，用來制作花椒茶?！澳垩坎烧梢詮拿磕?月持續(xù)至5月，如果協(xié)議達成，我種植的6畝花椒樹僅采摘嫩芽每年就能賣上1萬余元?！睏畈徘甯嬖V記者。

江津被稱為“中國花椒之鄉(xiāng)”。早在元朝當?shù)鼐烷_始種植花椒，至今已有六七百年歷史。上世紀90年代，江津便針對其特有的青花椒制定了科技化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化的發(fā)展規(guī)劃，并逐步推行“矮化密植、修剪整形、科學施肥、病蟲綜合防治”的科學種植技術(shù)。目前，江津區(qū)共有62萬戶農(nóng)戶種植青花椒，全區(qū)種植面積達55.5萬畝。

每年到7月，一簇簇青綠色的花椒果子綴滿枝頭，花椒林下彌漫著“椒麻”的味道。雖然技術(shù)改良讓青花椒產(chǎn)量逐年遞增，可楊才清卻有了新的煩惱：去年，花椒價格遭遇“滑鐵盧”，每公斤收購均價在8.2元左右，比往年低了不少，雖然去年他一共收獲了6噸花椒，但整體收入并不比往年高多少。

江津區(qū)主產(chǎn)的“九葉青”花椒全國聞名，2008年成為我市首批登記保護的國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品。然而，受市場行情波動影響，青花椒價賤傷農(nóng)的情況時有發(fā)生，讓椒農(nóng)陷入增產(chǎn)難增收的窘境。為降低市場波動對花椒銷售價格的影響，江津區(qū)持續(xù)發(fā)力做大做強精深加工，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈提升產(chǎn)品附加值，讓優(yōu)質(zhì)資源變?yōu)闈L滾財源。

江津區(qū)一花椒加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，工人們正在采收花椒? 聶堃 鄧永平 攝

在江津凱揚農(nóng)業(yè)公司，記者看到，幾名工人正忙著將青花椒裝載至智能生產(chǎn)線上，經(jīng)過冷榨、萃取等工藝，生產(chǎn)出高純度的花椒油?！斑@些青花椒由于采收時間稍晚，作為鮮花椒或干花椒銷售時，往往會被商家壓價，可一旦加工成花椒油，不僅利潤翻了幾倍，而且也不再受花椒市場行情影響?！痹摴矩撠熑烁嬖V記者，通過提取花椒果實中的芳香物質(zhì)，他們還研發(fā)了花椒香皂、花椒精油、花椒酸奶等產(chǎn)品，其中，一瓶30ml的花椒精油就能賣到18元。去年，凱揚農(nóng)業(yè)公司又將產(chǎn)業(yè)鏈從花椒果延伸至花椒葉，通過采芽、殺青、揉捻、烘干，制作的花椒茶不僅口感醇厚，還有清熱解毒的功效，雖然市場價賣到了每公斤1000元，但依然備受市場青睞。

“老椒農(nóng)都知道，花椒渾身是寶，目前，江津花椒已基本形成了從葉子到枝干到果實的全產(chǎn)業(yè)加工鏈條，花椒樹利用率達90%以上?！苯騾^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人告訴記者，不過花椒枝干的回收利用還停留在制作燃料這類初級層面，下一步，江津?qū)⑴c西南大學合作，從廢棄的花椒桿上提取亞麻酸，用于研發(fā)與心血管疾病相關(guān)的保健藥物等，進一步提高花椒產(chǎn)業(yè)的附加值。

賦予文化內(nèi)涵 ?梁平柚打響品牌知名度

“當梁平柚被賦予文化內(nèi)涵，品牌價值不斷提升，農(nóng)戶銷售的不僅僅是一種水果，也是一種情懷，一種鄉(xiāng)村文化的傳承與再生?！绷浩叫裱孓r(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理唐曉東告訴記者。

唐曉東的老家位于梁平區(qū)合興鎮(zhèn)龍灘村，這里自古便是梁平柚的主產(chǎn)區(qū)，生長著5000多棵樹齡上百年的老柚樹。在創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)公司之前，唐曉東一直在成都一帶打工，看著街邊的梁平柚10元錢能買3個，而超市里的福建蜜柚一個就能賣七八元，唐曉東心里很不是滋味。

“早在2008年，梁平柚就被登記為國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品，但由于包裝簡陋、缺乏品牌、宣傳單一等因素，產(chǎn)品銷售一直停留在低端市場?！绷浩絽^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人告訴記者，就在五六年前，種植戶還沒什么品牌意識，采摘的梁平柚無論賣相好壞，都一股腦裝在大麻袋里論斤賣，行情最好時也不過1.4元1公斤。那時，柚農(nóng)的思想還是以量取勝，只要客商買得多，價格再低點都沒問題。

2016年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的唐曉東在偶然間得知梁平柚的由來：乾隆年間，福建一位姓刁的知縣回家省親，將福建特有的柚子樹帶到了老家梁平，經(jīng)過長時間自然選育，最終形成獨具特色的梁平柚。唐曉東從中看到商機，率先注冊了商標“刁老爺?shù)蔫帧?，并融合明清文化，設(shè)計出刁老爺卡通形象，印在包裝盒上。這一文化創(chuàng)意讓“刁老爺?shù)蔫帧笔斋@了一大撥“粉絲”，這一年，唐曉東的柚子銷售價比普通散戶的高出了一大截。

梁平區(qū)合興鎮(zhèn)天龍村一組，村民把采摘的柚子放到集中收購點? 特約攝影 劉輝

受唐曉東啟發(fā)，越來越多的柚農(nóng)開始注重品牌打造，梁平柚步入品牌升級“快車道”。2018年前后，梁平就以龍頭企業(yè)為試點，在全區(qū)推廣柚子分級制度，引導(dǎo)村民按照重量、大小、糖分含量的不同分級柚子，再根據(jù)等級高低設(shè)置價格，一改過去大麻袋論斤賣的狀況。2019年，梁平又發(fā)布了全新區(qū)域公共品牌——“梁平柚”，打出了“柚香，柚甜，柚出色”的品牌口號。品牌通用的包裝不僅在顯眼位置印上了農(nóng)產(chǎn)品地理標志的認證圖案，還以漫畫的筆觸，結(jié)合梁平獨特的民俗文化——“抬兒調(diào)”，繪制了十幾個挑夫抬著一顆碩大梁平柚的場景，寓意“金黃柚海，豐收喜慶”。此外，為契合年輕人的品位，當?shù)剡€聯(lián)合文創(chuàng)公司推出了多款與柚子相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，包括柚子雨傘、手機殼、鑰匙扣等，大大提升了梁平柚在年輕人中的知名度。

“區(qū)域公共品牌將‘多小散’的種植業(yè)主聚合起來，抱團闖市場，而通過植入文化創(chuàng)意，又使梁平柚形成獨特的品牌印記，實現(xiàn)從賣產(chǎn)品到賣品牌、再到賣文化的飛躍。”梁平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委該負責人坦言。（左黎韻）