重慶市沙坪壩區(qū)小龍坎街道市場(chǎng)監(jiān)管所嚴(yán)把廣場(chǎng)愛心亭食品安全關(guān)

中國食品安全網(wǎng)訊（田西方）近日，重慶市沙坪壩區(qū)小龍坎街道市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦群眾關(guān)切，開展廣場(chǎng)愛心亭食品安全檢查，以精準(zhǔn)監(jiān)管守護(hù)城市煙火氣。此次檢查共查驗(yàn)食品從業(yè)人員健康證明28份，查驗(yàn)進(jìn)貨票據(jù)20份，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)并糾正原料與雜物混放、從業(yè)人員健康證過期等問題6起，問題整改率達(dá)100%。

此次檢查以轄區(qū)廣場(chǎng)內(nèi)5家食品愛心亭、20個(gè)棚攤位為重點(diǎn)對(duì)象，緊扣“資質(zhì)合規(guī)、原料可控、操作規(guī)范”等核心要求，實(shí)現(xiàn)檢查全覆蓋。執(zhí)法人員嚴(yán)格對(duì)照食品攤點(diǎn)監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)從業(yè)人員健康證明、食品攤點(diǎn)備案卡公示情況進(jìn)行逐一核查，確保經(jīng)營資質(zhì)合法齊全。在食材溯源這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)查驗(yàn)進(jìn)貨票據(jù)及肉品檢疫合格證明，要求攤主對(duì)票據(jù)留存不少于六個(gè)月，從源頭上把控原料安全。在食品加工操作現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)食品儲(chǔ)存條件、加工設(shè)備清潔、防蠅防塵設(shè)施配備等情況進(jìn)行全面檢查。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求商家及時(shí)整改，同時(shí)，結(jié)合檢查同步開展普法服務(wù)，引導(dǎo)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。

該所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將健全愛心亭監(jiān)管臺(tái)賬，落實(shí)“日常巡檢+問題整改復(fù)核”長(zhǎng)效運(yùn)行機(jī)制，每月開展2次日常巡檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題實(shí)施7日內(nèi)整改復(fù)核。同時(shí)，暢通12315投訴渠道，及時(shí)處理消費(fèi)糾紛，確保愛心亭既能傳遞溫暖，又能守住安全底線，讓市民吃得放心、安心。