自重慶南岸區(qū)倡導(dǎo)“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”以來，南岸區(qū)商務(wù)委積極行動，向全區(qū)400多家餐飲企業(yè)發(fā)出“光盤行動”倡議，廣大餐飲商家紛紛響應(yīng)，自覺行動。10月19日，記者走訪時發(fā)現(xiàn)，南濱路上的大小餐飲門店都在醒目位置貼著宣傳標(biāo)語，提醒顧客杜絕浪費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐。

在南濱路上的一家餐飲店內(nèi)，記者看到，該店在醒目位置都張貼有“文明用餐”“不剩飯、不剩菜”“文明餐桌、以儉養(yǎng)德”等條幅。而在每張餐桌上則擺放著“光盤行動，從我做起”的提示牌。為了杜絕餐桌浪費(fèi)，該餐飲店不僅倡議合理點(diǎn)餐，還在菜品的定量、適量上下功夫，推出了“半份菜”“小份菜”，主動提供適需的菜單，讓顧客有更多選擇，實(shí)現(xiàn)“不剩飯、不剩菜”。

“以前餐廚垃圾日均量在600斤，現(xiàn)在減少了15%左右?！痹摰曦?fù)責(zé)人表示，自從開展“光盤行動”以來，店內(nèi)的餐廚垃圾明顯減少。下一步，將針對不同年齡及人數(shù)，量身定制了一些菜品，盡量讓顧客做到人人不浪費(fèi)，還將免費(fèi)提供打包盒、打包袋，讓光盤行動持續(xù)下去。

據(jù)悉，南岸區(qū)商務(wù)委積極引導(dǎo)各行業(yè)協(xié)會、限額以上餐飲企業(yè)開展制止餐飲浪費(fèi)工作，及時下發(fā)關(guān)于《在全區(qū)餐飲行業(yè)開展“制止餐飲浪費(fèi)”工作》的通知，并通過區(qū)烹飪協(xié)會、區(qū)餐飲住宿協(xié)會、企業(yè)工作群向400余家餐飲企業(yè)發(fā)出倡議：引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)菜、主動提醒顧客打包、增強(qiáng)勤儉節(jié)約意識和危機(jī)意識，營造全社會厲行節(jié)約的良好氛圍。區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為深化餐桌文明行動，計(jì)劃聯(lián)合區(qū)餐飲協(xié)會共同評選十家區(qū)級“文明餐飲”示范店，發(fā)揮示范作用，引導(dǎo)廣大市民踐行“吃得合法、吃得合理、吃得衛(wèi)生、吃得禮貌、吃得干凈”的文明健康理念。（饒金蘭）