“小攤點(diǎn)”承載“大民生”|重慶市長(zhǎng)壽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)食品小攤點(diǎn)備案管理

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張夢(mèng)奇）為規(guī)范食品小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全水平。重慶市長(zhǎng)壽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以長(zhǎng)壽湖鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所為試點(diǎn)，全面推進(jìn)食品小攤點(diǎn)備案與規(guī)范化管理工作，實(shí)現(xiàn)便民惠民與安全有序的統(tǒng)一。

一是實(shí)施備案管理，推動(dòng)攤點(diǎn)“持證上崗”。在日常監(jiān)督檢查中，督促所有從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)的攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)備案，經(jīng)審核通過(guò)后發(fā)放《食品小攤點(diǎn)備案卡》，實(shí)現(xiàn)“一攤一卡、亮證經(jīng)營(yíng)”。

二是強(qiáng)化過(guò)程管控，筑牢食品安全防線。圍繞原料、加工、環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，明確規(guī)范化要求：落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材來(lái)源可溯；從業(yè)人員持健康證上崗，做到生熟分開(kāi)、餐具消毒；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所干凈整潔，“三防”措施到位。通過(guò)集中整治與日常指導(dǎo)相結(jié)合，片區(qū)小攤點(diǎn)衛(wèi)生狀況整體改善。

三是堅(jiān)持服務(wù)引領(lǐng)，推動(dòng)監(jiān)管與幫扶并重。注重執(zhí)法與引導(dǎo)相結(jié)合。一方面依法查處未備案經(jīng)營(yíng)、使用不合格食品等行為，累計(jì)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查28次，督促整改問(wèn)題16項(xiàng)；另一方面優(yōu)化服務(wù)簡(jiǎn)化流程，組織食品安全培訓(xùn)，覆蓋從業(yè)人員200余人次。

接下來(lái)，該局將持續(xù)深化食品小攤點(diǎn)綜合治理，推動(dòng)構(gòu)建“備案規(guī)范、管理有序、經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信、消費(fèi)安心”的攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)新格局，讓城市煙火氣更溫馨、更安全。