記者10月28日從重慶巴南區(qū)獲悉，隨著深入開展“吃得文明”“光盤行動”宣傳活動，巴南區(qū)同步進行節(jié)約理念進機關(guān)、文明風尚進家庭、光盤教育進校園、餐桌文明進企業(yè)、特色宣傳進網(wǎng)絡(luò)“五進行動”，如今，從餐飲企業(yè)到機關(guān)食堂，從普通市民到機關(guān)干部，從中小學生到中老年人，全社會掀起一股人人都是文明主體、處處都是文明舞臺的“食尚新風”。

“每天用餐之后，人數(shù)都可以通過電腦后臺監(jiān)控統(tǒng)計，以便我們合理預估第二天采購食材的數(shù)量。”巴南區(qū)政府機關(guān)食堂工作人員介紹，在采購環(huán)節(jié)，為了不浪費食材，食堂建立了動態(tài)監(jiān)控就餐人數(shù)的機制，除每天統(tǒng)計就餐人數(shù)外，每周每月都會綜合分析人數(shù)波動，方便合理備菜。

為進一步節(jié)約糧食，在烹飪環(huán)節(jié)，食堂也有巧思，廚師將空心菜較老的“長稈稈”用來炒黃豆，將蘿卜皮兒、花菜“老梗兒”等邊角料收集起來，做成咸菜，充分利用好每一份食材。

巴南區(qū)居民鮮敏一家是文明風尚的踐行者之一，“在家做飯，我們‘量體裁衣’、絕不浪費糧食；在外，我們一家都是‘光盤行動’宣傳員，提醒朋友們吃多少點多少，不點野味?！滨r敏說，“吃得文明”往往也能“吃”出幸福生活。

近日，在巴南區(qū)巴南小學，一堂生動的“厲行節(jié)約、拒絕舌尖上的浪費”主題教育課正在進行。孩子們自行表演的詩歌朗誦“我叫小米粒”拉開了教育課的序幕。據(jù)了解，目前巴南全區(qū)121所中小學校已將“浪費可恥、節(jié)約為榮”有機融入課堂教學之中，讓學生懂得節(jié)約是永不過時的傳統(tǒng)美德。

記者了解到，在餐桌文明進企業(yè)活動中，巴南區(qū)指導全區(qū)300余家餐飲企業(yè)采取推出拼盤菜、小份菜，“光盤”有獎、提供免費打包等，引導顧客吃多少點多少、吃不完就打包。在特色宣傳進網(wǎng)絡(luò)活動中，巴南區(qū)推出“浪費可恥、厲行節(jié)約”“小巴說禮”等網(wǎng)絡(luò)專欄17期，累計點擊量達30萬余次；該區(qū)還以巴南文旅形象大使“巴巴虎”形象為模版，創(chuàng)造數(shù)十個文明用餐網(wǎng)絡(luò)表情包，被不少網(wǎng)友添入收藏夾。（張莎）