中國食品安全網(wǎng)訊（王雪鳳 記者朱定榮）為進(jìn)一步倡導(dǎo)厲行節(jié)約、防止餐飲浪費(fèi)的良好風(fēng)尚，有效治理餐飲浪費(fèi)突出問題，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局和省、市市場(chǎng)監(jiān)管局的部署，福州鼓樓區(qū)立足市場(chǎng)監(jiān)管職能，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

完善工作機(jī)制。一是制定工作方案，印發(fā)《鼓樓區(qū)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》（鼓市管〔2023〕42號(hào)），成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，強(qiáng)化重點(diǎn)任務(wù)落實(shí)；二是強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)，組織召開工作例會(huì)，定期匯總各專項(xiàng)工作組的工作進(jìn)展情況，及時(shí)互通內(nèi)部信息；三是及時(shí)發(fā)布執(zhí)法指引、指導(dǎo)案例等細(xì)化執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)措施，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，嚴(yán)格案件查處，推動(dòng)建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的長效工作機(jī)制。

強(qiáng)化日常監(jiān)管。一是結(jié)合日常監(jiān)管，集中力量加大監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)針對(duì)媒體曝光和問題突出的單位開展了專項(xiàng)執(zhí)法檢查；二是圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)區(qū)域，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為；三是通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、行為約談、微信工作群通知等形式，已積極指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)措施；四是暢通投訴舉報(bào)渠道，針對(duì)涉及餐飲浪費(fèi)的投訴舉報(bào)的內(nèi)容，認(rèn)真組織人員進(jìn)行排查，引導(dǎo)全民共同參與監(jiān)督。

營造宣傳氛圍。一是印制制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語，加強(qiáng)普法宣傳，督促餐飲單位以粘貼宣傳標(biāo)語等醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，讓“節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)”號(hào)召深入人心。二是通過微信公眾號(hào)、LED投屏、社區(qū)宣傳欄等形式，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣，營造良好輿論氛圍。三是積極配合上級(jí)開展，組織開展“你點(diǎn)我檢”“隨機(jī)查餐廳”等行動(dòng)，公開曝光、嚴(yán)肅查處餐飲浪費(fèi)行為，有效引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹立節(jié)約理念。

截至目前，該局出動(dòng)執(zhí)法人員523人次，制作海報(bào)、圖解、視頻等各類宣傳產(chǎn)品16003個(gè)，發(fā)放含有制止餐飲浪費(fèi)告知書230張，開展15次重點(diǎn)宣傳活動(dòng)，在各類報(bào)紙版面、廣播電視、新媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳報(bào)道6篇次，宣傳覆蓋人群達(dá)14972人次，宣傳報(bào)道及產(chǎn)品瀏覽量14972人次，發(fā)布執(zhí)法指引、指導(dǎo)案例等細(xì)化執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)措施2項(xiàng)，對(duì)轄區(qū)未對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止食品浪費(fèi)提示提醒單位行政處罰22起。

下一步，該局將立足職能，細(xì)化工作要求，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)完善制止餐飲浪費(fèi)工作。一是強(qiáng)化政策宣貫，認(rèn)真做好《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法》宣貫工作，持續(xù)壓緊壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者主體責(zé)任。二是強(qiáng)化案件查處，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，集中力量加大監(jiān)督檢查頻次和力度，嚴(yán)肅查處違法行為；三是強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，廣泛開展食品安全宣傳活動(dòng)，建立健全長效機(jī)制，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。