中國食品安全網(wǎng)訊（柯向榮 記者陳家華）為保障食品安全“兩個責任”工作機制在餐飲服務單位進一步落實，有效提升轄區(qū)內(nèi)重點商圈食品安全水平，近日，廈門市思明區(qū)筼筜街道聯(lián)合筼筜市場監(jiān)管所，組織轄區(qū)內(nèi)多個商圈的多家餐飲經(jīng)營單位共50余家，開展重點商圈食品安全工作部署暨培訓會。
活動現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)筼筜街道辦事處
會議由筼筜市場監(jiān)管所中隊長陳茂帝主講。陳茂帝以近期天氣潮濕，食材易霉變?yōu)榍腥朦c，圍繞《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》進行重點解讀，詳細介紹了餐飲服務中需要嚴格把控的食品原料采購、索證索票、留樣、專間管理、餐飲用具清洗和消毒等關鍵點。
下一步，筼筜街道將聯(lián)合筼筜市場監(jiān)管所，持續(xù)加大對餐飲服務單位落實食品安全“兩個責任”的指導力度，督促餐飲服務單位履行主體責任，提升轄區(qū)內(nèi)食品安全風險防控能力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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