中國食品安全網(wǎng)訊（記者陳家華）為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，嚴守食品安全底線，漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局及時下達秋季開學校園食品安全專項抽檢計劃，從9月14日起集中對轄區(qū)內(nèi)中小學校、幼兒園、托幼機構(gòu)食堂及校園周邊開展食品安全專項抽檢工作。

制定抽檢計劃。緊緊圍繞校園專項抽檢工作，確定校園專項抽檢任務(wù)378批次，為確保全區(qū)校園食堂抽檢全覆蓋，校園周邊食品經(jīng)營單位抽檢批次不超過抽檢總量20%。

把握抽檢重點。緊盯校園食品重點品種，覆蓋糧食加工品、調(diào)味品、速凍食品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品、乳制品、飲料、糕點、餅干、糖果制品、薯類和膨化食品、方便食品等共涉及14個食品大類。

抽檢現(xiàn)場 圖片來源：漳州市市場監(jiān)管局

精心組織實施。目前，校園專項抽檢工作正在全區(qū)校園內(nèi)及時有序展開中，監(jiān)管人員及承檢機構(gòu)抽樣人員深入校園食堂后廚開展抽檢工作，同時對校園食堂的進貨臺賬、索證索票等食品安全管理制度進行檢查，督促在食品采購、碗筷清洗消毒等方面嚴格把關(guān)，切實保障學生就餐安全。

強化信息公開。嚴格落實“時度效”要求，穩(wěn)妥公布校園專項抽檢信息和核查處置信息。抽檢信息將及時通過薌城區(qū)人民政府網(wǎng)站向社會進行公示。

此次秋季開學校園食品安全專項抽檢工作，有效增強學校食堂管理人員的食品安全意識，充分發(fā)揮食品安全抽檢工作在食品安全監(jiān)督管理中的技術(shù)支撐作用，全面提升校園食品安全水平。下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大抽檢力度，集中時間、集中人力，筑牢校園食品安全防線，護航師生“舌尖上的安全”。