中國食品安全網(wǎng)訊（葉生明 林莉莉  趙濯琳 記者陳家華）為迎接即將到來的“2023年中國金雞百花電影節(jié)”系列活動，進一步提升餐飲接待單位經(jīng)營能力，守護轄區(qū)群眾的飲食安全，切實發(fā)揮以點帶面的示范引領(lǐng)作用，近日，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局蓮前市場監(jiān)管所聯(lián)合思明區(qū)蓮前街道食安辦在巨鵬飛觀音山游樂區(qū)開展“護航金雞 食安先行”2023年旅游景區(qū)沉浸式食品安全宣傳活動?；顒右桓耐帐称钒踩嘤?xùn)會的“教學(xué)式”宣貫，以猜燈謎、知識問答等“體驗式”互動吸引了不少市民、游客參與。廈門市市場監(jiān)管局機關(guān)黨委、思明區(qū)市場監(jiān)管局食品科、思明區(qū)蓮前街道辦事處領(lǐng)導(dǎo)、蓮前街道23個社區(qū)食品安全員和觀音山游樂區(qū)餐飲接待單位負責(zé)人共計100余人到場參加活動。

活動現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局

活動現(xiàn)場設(shè)置食品安全、反食品浪費法、食物中毒預(yù)防和食品營養(yǎng)搭配等方面知識的宣傳攤位。食安志愿者們在向市民群眾分發(fā)食品安全宣傳材料的同時，結(jié)合生活實際，用通俗易懂的語言解釋相關(guān)食安知識，提醒群眾在外就餐和選購食品的注意事項。并針對群眾提出的食品安全方面的問題一一進行解答，進一步引導(dǎo)群眾關(guān)注食品安全、參與食品安全監(jiān)管。此外，食安志愿者還積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位和廣大消費者弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立愛糧節(jié)糧的良好風(fēng)尚，厲行節(jié)約、反對餐飲浪費。市民群眾不僅沉浸式體驗食品安全科普知識，更能積極參與食品安全知識有獎問答和謎語競猜，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。

活動現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局

活動期間，蓮前所還組織參與活動的餐飲單位后廚負責(zé)人20余人到轄區(qū)內(nèi)銷量較高，廣受好評的餐飲經(jīng)營單位閩南大院進行食品安全觀摩交流。各餐飲負責(zé)人走進后廚清洗間、食材存儲間、消毒間、烹飪間等操作間進行參觀。蓮前市場監(jiān)管所中隊長廖賢生重點圍繞食品原材料索證索票、企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實、安全管理體系建立等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場講解。在場人員認真聆聽并記錄，一起溝通解決實際存在的問題，分享經(jīng)驗，取長補短。本次觀摩學(xué)習(xí)既點明食品生產(chǎn)經(jīng)營行為中常見的問題與不足，又分享了先進的管理模式與經(jīng)營理念。各餐飲單位負責(zé)人紛紛表示，將嚴格對照規(guī)范標準，壓實食品安全主體責(zé)任，堅持“以學(xué)促改、以學(xué)促進”，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)。

活動現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局

接下來，蓮前市場監(jiān)管所將持續(xù)組織人員深入社區(qū)、校園、商超等，開展豐富多彩、形式多樣的食品安全知識科普宣傳及食品安全實踐活動，進一步普及食品安全知識，提升群眾食品安全意識和自我防范能力，守護“舌尖上的安全”。