中國食品安全網(wǎng)訊（陳美英 記者陳家華）“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”。為貫徹實(shí)施《反食品浪費(fèi)法》，漳州市長泰區(qū)市場監(jiān)督管理局以國家食品安全示范城市創(chuàng)建為契機(jī)，多點(diǎn)發(fā)力開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，在全社會(huì)形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明新風(fēng)。

一味“引導(dǎo)”方，行業(yè)自律踐美德。長泰區(qū)市場監(jiān)管局督促餐飲服務(wù)單位履行主體責(zé)任，將節(jié)約理念貫穿到餐飲經(jīng)營的全過程。以餐飲行業(yè)為重點(diǎn)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，督促定期排查，自查自糾短板不足，鼓勵(lì)推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，做光盤行動(dòng)的“踐行者”。以網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及入駐商家為重點(diǎn)，約談第三方平臺(tái)，督促平臺(tái)建立完善外賣餐品描述、消費(fèi)引導(dǎo)提示、配送安全管理等機(jī)制，指導(dǎo)平臺(tái)入駐商家在APP、小程序等點(diǎn)餐頁面，提供食品分量、規(guī)格或者消費(fèi)人數(shù)建議等信息，方便消費(fèi)者科學(xué)理性點(diǎn)餐。自專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，共督促255家餐飲服務(wù)經(jīng)營單位開展制止餐飲浪費(fèi)自查自糾。

行動(dòng)現(xiàn)場 圖片來源：漳州市長泰區(qū)市場監(jiān)管局

一味“監(jiān)督”方，多元善治樹導(dǎo)向。長泰區(qū)市場監(jiān)管局集中力量加大對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查頻次和力度，開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)反浪費(fèi)制度措施；圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示適量點(diǎn)餐、誘導(dǎo)點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)額等違法行為，有力遏制了餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭的蔓延；綜合運(yùn)用12315、12345、媒體報(bào)道等多元渠道收集違法線索，暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，鼓勵(lì)對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行舉報(bào)，為專項(xiàng)行動(dòng)提供違法線索。共檢查餐飲服務(wù)單位250余家，發(fā)現(xiàn)并督促2家存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)單位整改到位。

行動(dòng)現(xiàn)場 圖片來源：漳州市長泰區(qū)市場監(jiān)管局

一味“宣傳”方，社會(huì)共治齊參與。長泰區(qū)市場監(jiān)管局將反餐飲浪費(fèi)宣傳與國家食品安全示范城市、全國文明城市創(chuàng)建相結(jié)合，統(tǒng)籌資源、拓展渠道，加大宣傳力度，線上線下聯(lián)動(dòng)，先后開展反餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)景區(qū)等形式多樣的宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位、學(xué)生、市民們?nèi)绾螐纳畛霭l(fā)，從小事做起，做到反餐飲浪費(fèi)，踐行“光盤行動(dòng)”，不斷凝聚全社會(huì)共同參與制止餐飲浪費(fèi)的強(qiáng)大合力。專項(xiàng)行動(dòng)以來，累計(jì)張貼“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”“文明用餐”等宣傳海報(bào)2400余份，制作發(fā)放反食品浪費(fèi)宣傳桌牌1萬個(gè)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、用餐，共同營造人人參與、反對(duì)浪費(fèi)的濃厚氛圍。

下一步，長泰區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法力度，查處、糾正餐飲浪費(fèi)違法行為，努力實(shí)現(xiàn)查處一戶、警示一批、教育一片，營造立體、高效、多元的制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治氛圍。