中國食品安全網(wǎng)訊（廖璐琪 記者陳家華）福建省龍巖市傳承閩西紅色基因，心系民生、民安、食安，以“四下基層”為重要抓手，以落實食品安全“兩個責任”為重點，依托多年構(gòu)建起的食品安全“四大體系”，推動主題教育食品安全專項整治行動走深走實。2022年，龍巖市市場監(jiān)管局（市食安辦）被國務院食安委評為全國食品安全先進集體，在福建省對各市“食品安全滿意率”考評位列全省第一，全面筑牢食品安全防線。                          

以聚民心為要，食安責任體系落地生根。龍巖市連續(xù)23年將治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”列入為民辦實事項目，充分發(fā)揮食品安全“雙組長制”的制度優(yōu)勢，充分調(diào)動黨政領導班子全員參與食品安全工作的積極性，市委常委會、市政府常務會定期研究部署食品安全工作，不斷提升治理能力。同時，龍巖市定期組織市食安委有關成員單位召開專題會和碰頭會，及時協(xié)調(diào)解決食品安全重點問題，市人大通過“一法一例”執(zhí)法檢查及“食品安全”專題詢問，有效推動食安工作落實。將食品安全工作列入市委“大督查大落實”重點督查、“三重項目”督查和市政府績效考評，認真落實食品安全“兩個責任”包保督導工作要求，聯(lián)合紀檢監(jiān)察機關“室組地”上下聯(lián)動，有力監(jiān)督推動食安治理效能提升。

以解民憂為重，食安監(jiān)管體系見實見效。龍巖市聚焦人民群眾反映強烈的痛點難點焦點問題，提高從“農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管能力，定期召集食安委成員單位從全鏈條多維度對食品安全風險進行分析研判，走訪排查特殊食品經(jīng)營者、農(nóng)村食品銷售主體10756戶，梳理17類重點品種風險清單37項。并邀請第三方技術機構(gòu)專家，對生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)食品安全風險隱患進行巡回排查和評價服務，共排查A、B級重點企業(yè)123家。此外，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，開展化肥農(nóng)藥、水產(chǎn)品養(yǎng)殖減量增效行動，實行食品生產(chǎn)企業(yè)“靶向診療”服務，組建“會診”專家團隊深入重點企業(yè)實施風險排查和幫扶。在食品銷售環(huán)節(jié)，推進豇豆、食用植物油等風險程度較高及群眾關注度高的品種監(jiān)管。在餐飲服務環(huán)節(jié)，推進智慧監(jiān)管提檔升級，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”學校食堂及集體用餐配送單位覆蓋率97.5%。龍巖市還創(chuàng)新監(jiān)管方式，強化網(wǎng)絡餐飲服務食品安全治理活動，推行“紅黑榜”公示機制，合理設置紅黑榜評定標準，實行動態(tài)調(diào)整管理，有效提升網(wǎng)絡餐飲食品安全水平，發(fā)布網(wǎng)絡訂餐“紅黑榜”通報39期。邀請社會各方開展網(wǎng)紅餐廳“餐飲安全你我同查”，檢查曝光網(wǎng)紅餐廳270家次，立案2起，今年以來，查處食品安全案件840起，罰沒款596.85萬元。

以厚民生為本，食安保障體系常態(tài)長效。加強食品安全基礎建設，建立健全長效機制，強化民生保障下基層。推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證與食品安全“一品一碼”追溯并行制度，推動使用追溯憑證替代其他憑證履行索證索票義務的“一證通”制度，實現(xiàn)食品“來源可追、去向可查、風險可控”。全市“一品一碼”生產(chǎn)經(jīng)營主體注冊覆蓋率達36.7%，錄入追溯數(shù)據(jù)9382.63萬條，開展3輪交叉執(zhí)法檢查，移交案件線索142條。另外，龍巖市深化培訓工程，在前期3年“百千萬”培訓工程基礎上，深入開展食品安全“兩個責任”培訓工作，采用分級分層方式覆蓋市、縣、鄉(xiāng)、村各級食安辦人員和食品安全協(xié)管員，全面提升業(yè)務水平和實際操作能力。此外，龍巖市強化風險分擔機制，按照“政府引導、政策支持、市場運作、分步推進”原則，充分發(fā)揮保險的他律作用和風險分擔機制，在全市投入336萬元推廣食品安全責任險，參保399萬人，最大限度降低食品安全突發(fā)事件危害。

以暖民心為實，食安共治體系深入人心。龍巖市引導社會各界積極參與食品安全工作，共治共享深入基層。引導行業(yè)協(xié)會充分調(diào)動行業(yè)內(nèi)部凝聚力，在示范帶頭、幫扶發(fā)展、誠信建設等方面合力共促企業(yè)自律，號召行業(yè)協(xié)會開展關愛特殊群體等民生服務活動。值得一提的是，龍巖市著力組建新時代文明實踐食品安全監(jiān)督志愿者服務隊，形成食品安全“專家”“宣傳員”“監(jiān)督員”三員志愿者服務模式，使食安志愿者成為基層治理的重要微力量，打通服務群眾、排查隱患、監(jiān)督舉報“最后一公里”。堅持“問檢于民”，開展“你點我檢”廣泛征集公眾重點關切的食品品種及其檢驗項目，發(fā)揮社會公眾在食品安全中的參與和監(jiān)督作用，共抽檢600批次。

接下來，龍巖市將按照“四個最嚴”要求，把治理“餐桌污染"與建設“食品放心工程”持續(xù)推向深入，進一步聚焦群眾關切、完善治理體系、提升治理能力，守正創(chuàng)新，積極進取，為確保人民群眾食品安全不懈努力。