中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）今年來，福建省福州市連江縣市場監(jiān)督管理局立足網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管職責，切實加強對網(wǎng)絡訂餐平臺的行政指導以及入網(wǎng)餐飲店的線上線下執(zhí)法檢查，積極貫徹落實《福州市網(wǎng)絡餐飲服務管理辦法》。一是試點接入循序漸進。引導轄區(qū)內(nèi)銷量大、連鎖管理的網(wǎng)絡餐飲主體先行接入“明廚亮灶”系統(tǒng)，逐步推進完成階段性工作；二是召開宣貫會議全面部署?！陡Ｖ菔芯W(wǎng)絡餐飲服務管理辦法》頒布后，組織轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務提供者集中學習“辦法”內(nèi)容，發(fā)放法律宣傳手冊與E福州操作指南，引導各主體及時與運營商對接事宜；三是嚴格復查督促整改。督促入網(wǎng)餐飲服務提供者自覺履行《福建省網(wǎng)絡餐飲食品安全主體責任指引》9項義務，提升入網(wǎng)餐飲服務提供者規(guī)范經(jīng)營意識，查處違法違規(guī)行為。借助運營商反饋的辦理信息，對未做好“明廚亮灶”接入工作的單位，下發(fā)責令改正通知書并通報平臺予以下架。

2023年以來，該局共召開網(wǎng)絡餐飲相關(guān)專題會議４場次，累計檢查網(wǎng)絡餐飲 260家，其中“網(wǎng)紅店”44家；運用技術(shù)手段線上監(jiān)測入網(wǎng)餐飲服務提供者超過160家次；對入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者開展《福州市網(wǎng)絡餐飲服務管理辦法》宣傳700余戶次，培訓食品安全總監(jiān)和食品安全員 120人次，發(fā)放安裝視頻監(jiān)控、設(shè)置打包專區(qū)告知單700余份，轄區(qū)督促商戶新接入AI智能輪巡系統(tǒng) 13家，新設(shè)置相對獨立的分餐打包專區(qū)和取餐窗口8家，通報平臺下架3家未接入經(jīng)營戶。

下一階段，該局將結(jié)合食品安全攻堅專項行動，加大對入網(wǎng)餐飲服務提供者接入 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI輪巡系統(tǒng)以及規(guī)范使用食安封簽等新規(guī)的督促指導和執(zhí)法檢查，推動網(wǎng)絡餐飲標配“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提升餐飲智能監(jiān)管水平，守護人民群眾“外賣安全”。