中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（謝雪仙 記者陳家華）近期，探廈門(mén)城市音樂(lè)節(jié)在廈門(mén)市環(huán)東浪漫線二期翔安段綠茵港火熱開(kāi)唱，廈門(mén)市翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，加強(qiáng)食品安全、明碼標(biāo)價(jià)等監(jiān)管服務(wù)工作，助力音樂(lè)節(jié)圓滿收官，為廣大市民樂(lè)享視聽(tīng)盛宴貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

提前介入，加強(qiáng)審查指導(dǎo)?；顒?dòng)開(kāi)展前對(duì)音樂(lè)節(jié)保障工作進(jìn)行指導(dǎo)，審查音樂(lè)節(jié)集市美食攤位及工作人員用餐集配單位相關(guān)資質(zhì)信息，督促主辦單位做好食品安全應(yīng)急預(yù)案，發(fā)放《食品安全注意事項(xiàng)告知書(shū)》。約談主辦單位、協(xié)辦單位、美食攤位及集體配送單位負(fù)責(zé)人，要求嚴(yán)格履行主體責(zé)任，強(qiáng)調(diào)食品安全、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存條件、食品留樣、明碼標(biāo)價(jià)、投訴糾紛處置工作要點(diǎn)。

把住關(guān)口，開(kāi)展監(jiān)督檢查。對(duì)集體配送單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、倉(cāng)庫(kù)管理、食品加工、備餐分餐操作規(guī)范以及餐、廚具、設(shè)施設(shè)備消毒等生產(chǎn)控制過(guò)程開(kāi)展檢查。檢查發(fā)現(xiàn)操作間地板有積水、食材殘?jiān)醇皶r(shí)清理等問(wèn)題，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其嚴(yán)格把控各環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范，立即整改。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

全程守護(hù)，保障食品安全。音樂(lè)節(jié)活動(dòng)期間全力保障食品安全，現(xiàn)場(chǎng)檢查美食售賣(mài)攤位，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康健證、食品索證索票、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、三防設(shè)施、食品加工制作、食品留樣等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)留樣不規(guī)范問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。對(duì)集體配送餐食進(jìn)行驗(yàn)收檢查，檢查配送人員健康證、餐食保溫及封簽情況，檢測(cè)餐食中心溫度，全力保障食品安全。