中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曾曉晗 蘇幼煌 記者陳家華）在建工地工人臨時(shí)用餐攤點(diǎn)環(huán)境簡(jiǎn)陋，集中用餐人員較多，為進(jìn)一步排查食品安全隱患，近期，廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展在建工地工人臨時(shí)用餐點(diǎn)食品安全專項(xiàng)檢查。

查隱患。集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局灌口所執(zhí)法人員對(duì)灌口轄區(qū)涉及建筑工地周邊100米內(nèi)的95家餐飲店、3家建筑工地食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，從原材料進(jìn)貨、人員健康管控、食品貯存情況、食品加工等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，同時(shí)檢查是否遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等，要求工地食堂從業(yè)人員在操作過(guò)程中要落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

促提升。通過(guò)對(duì)在建工地臨時(shí)用餐點(diǎn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，針對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的工地臨時(shí)用餐點(diǎn)操作區(qū)域垃圾桶未帶蓋、生熟混放、半成品未覆膜，部分操作人員未穿戴工作衣帽；食堂留樣不規(guī)范等問(wèn)題，灌口所執(zhí)法人員加強(qiáng)與建筑工地溝通指導(dǎo)，督促完成問(wèn)題整改，同時(shí)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)施針對(duì)性監(jiān)管，“對(duì)癥下藥”，對(duì)從業(yè)人員食品安全管理、食品安全制度建立等方面進(jìn)行整改促規(guī)范化提升，讓城市建設(shè)者吃上“安心飯”。