中國食品安全網(wǎng)訊（卓燕真 章曉婉 記者陳家華）近日，“古山美食節(jié)”在廈門市同安區(qū)鳳崗社區(qū)盛大開幕，現(xiàn)場設置50余個美食攤位。為保障參與群眾安全、放心享受美食，廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，對美食攤位進行全面監(jiān)督檢查與現(xiàn)場指導，全力以赴做好食品安全的后勤保障工作。    

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局

活動前期，執(zhí)法人員多次到現(xiàn)場查看各美食攤位原料購進存儲條件、索證索票落實情況和設施設備是否配套等情況，同時督促經(jīng)營者所有提供的食材都必須來源可靠、源頭可溯，且需要直接接觸入口食品的從業(yè)人員均具備有效健康證，在每日上崗前進行健康檢查、杜絕帶病帶傷上崗。此外，要求舉辦方強化主體食品安全意識，做好對食品從業(yè)人員食品安全培訓，制定突發(fā)食品安全事故應急救援預案，自覺營造“美食節(jié)”安全放心飲食消費環(huán)境。

美食節(jié)舉辦期間，執(zhí)法人員不定時對各攤位進行隨機抽檢，重點核查食品原料采購情況及加工制作過程中是否操作規(guī)范，有效杜絕腐敗變質(zhì)、過期等不合格食品流入美食節(jié)活動中，及時消除食品安全隱患。累計抽檢12批次，結果全部合格。