中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮乾 葉靜 王學(xué)棋 記者朱定榮）自開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)以來，福建省福州市長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門從制定行動(dòng)方案、加強(qiáng)行業(yè)管理、強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法、加強(qiáng)培訓(xùn)教育、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)等方面多點(diǎn)發(fā)力，推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)深入開展。

積極組織部署，織密制止餐飲浪費(fèi)“制度網(wǎng)”。福州市長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)上級(jí)文件精神，制定《福州市長(zhǎng)樂區(qū)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，全區(qū)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍密切配合組織實(shí)施，護(hù)航反食品浪費(fèi)文明行動(dòng)在市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域有效有序開展。

加強(qiáng)行業(yè)管理，督促落實(shí)主體責(zé)任。要求餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)守行業(yè)自律要求、落實(shí)主體責(zé)任，在場(chǎng)所醒目位置設(shè)置溫馨提示告知牌，張貼反浪費(fèi)警醒圖標(biāo)，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體提供分餐服務(wù)，并推出“小份菜”“半份菜”。專項(xiàng)行動(dòng)期間，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾782家。

強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，從嚴(yán)從速查處糾正違法行為。圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員530余人次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位352家，將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的餐飲服務(wù)企業(yè)143家，開展隨機(jī)查餐廳行動(dòng)3次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者58家，共責(zé)令整改并予以警告的案件5件，其中“查處長(zhǎng)樂區(qū)梅花海豐飯店未采取措施防止食品浪費(fèi)案”入選省局典型案例。

加強(qiáng)培訓(xùn)教育，引導(dǎo)增強(qiáng)守法意識(shí)。組織開展餐飲從業(yè)人員專題培訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)執(zhí)法稽查培訓(xùn)，打擊食品浪費(fèi)行為。截至目前，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員150名，發(fā)放培訓(xùn)材料150份，培訓(xùn)監(jiān)管人員50名，共懸掛橫幅28條。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍。積極開展現(xiàn)場(chǎng)宣傳活動(dòng)，鼓勵(lì)廣大群眾大力弘揚(yáng)節(jié)約理念，共同制止食品浪費(fèi)行為。同時(shí)充分利用“陽光餐飲”平臺(tái)、餐飲單位LED屏、粘貼宣傳海報(bào)、桌貼等方式，廣泛宣傳反對(duì)餐飲浪費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)者積極參與“光盤行動(dòng)”。截至目前共發(fā)放一封信398張，宣傳袋400多個(gè)，粘貼宣傳海報(bào)168張，播放LED標(biāo)語29條，在公共宣傳平臺(tái)報(bào)道共5篇。