中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 記者陳家華）為全面落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和學(xué)校食品安全主體責(zé)任，近日，廈門市海滄區(qū)副區(qū)長黃書枚作為包保干部，帶領(lǐng)區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局到熹海高級中學(xué)、華附實(shí)驗(yàn)中學(xué)、華附實(shí)驗(yàn)小學(xué)、外國語海滄附屬學(xué)校等地開展“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)檢查，并自費(fèi)落實(shí)陪餐制度。

黃書枚一行就學(xué)校食堂食品貯存、采購、加工、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、索票索證及食品留樣等管理制度，以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)和“一品一碼”追溯情況，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)問題，及時(shí)反饋學(xué)校，并要求立即整改。

黃書枚強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全是民生實(shí)事，學(xué)校要結(jié)合“點(diǎn)題整治”專項(xiàng)活動，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理體系；市場監(jiān)管部門要落實(shí)好監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。同時(shí)也鼓勵(lì)師生們積極參與食品安全監(jiān)督，共同筑牢校園食品安全防線。

午餐時(shí)間，黃書枚一行在外國語海滄附屬學(xué)校與學(xué)生同標(biāo)準(zhǔn)用餐，與校方陪餐領(lǐng)導(dǎo)及師生進(jìn)行交流，主動了解學(xué)生用餐情況，從食品安全、餐食口味、營養(yǎng)搭配等方面，收集用餐的意見和建議。同時(shí)，以身作則踐行“光盤行動”，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，珍惜糧食，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。

“陪餐式”督導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)了包保干部、監(jiān)管人員與學(xué)校、學(xué)生的近距離溝通，更直觀地了解學(xué)校食堂餐飲安全情況，有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

接下來，海滄區(qū)將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)包保干部屬地管理督導(dǎo)責(zé)任，扎實(shí)開展包保督導(dǎo)工作，時(shí)刻繃緊食品安全這根“弦”，筑牢食品安全防線,確保人民群眾舌尖上的安全。