中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱少輝 王杰 記者朱定榮）為保障群眾“菜籃子”安全，松溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展食品安全快檢培訓(xùn)，以充分發(fā)揮食品快檢技術(shù)在源頭防范問(wèn)題食品流入市場(chǎng)的關(guān)鍵作用。近日，松溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)授課方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市以及各監(jiān)管所的食品安全快速檢測(cè)人員展開(kāi)了專業(yè)培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)采用了“理論講解+示范演練”的形式，詳細(xì)介紹了蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽肉等食用農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測(cè)樣品抽樣采集、試劑使用和儀器操作原理及步驟，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)演示了農(nóng)殘、獸殘、表面潔凈度等快檢項(xiàng)目的操作步驟。針對(duì)操作過(guò)程中的難點(diǎn)和注意事項(xiàng)，培訓(xùn)中也進(jìn)行了重點(diǎn)講解，確保參訓(xùn)人員掌握技能。

在培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)快檢檢測(cè)，并得到了授課人員的逐一指導(dǎo)和答疑解惑，以確保培訓(xùn)效果。松溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局表示，下一步將進(jìn)一步擴(kuò)大食品快檢的適用范圍和檢測(cè)環(huán)節(jié)，全面覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲加工、應(yīng)急處置等方面的培訓(xùn)，旨在提高風(fēng)險(xiǎn)防控水平，實(shí)現(xiàn)源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控的目標(biāo)，讓食品快檢成為食品安全監(jiān)管的“殺手锏”。這一系列舉措將有力地維護(hù)了群眾的飲食安全，確?！安嘶@子”中的食品放心安全。