中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為積極引領(lǐng)校園食品安全示范工作，7月10日，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局?jǐn)y手區(qū)教育局在瑯岐至一華倫高中舉辦校園食品安全現(xiàn)場推進(jìn)會。此次活動吸引了瑯岐轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等38名食品安全相關(guān)人員參與。

推進(jìn)會以“現(xiàn)場觀摩+培訓(xùn)考核+開會部署”等形式展開。市場監(jiān)管局帶領(lǐng)參會人員實地參觀了至一華倫高中食堂的食品加工間、食品庫房和配餐間等關(guān)鍵區(qū)域，詳細(xì)介紹了食品原材料的采購驗收及貯存要求，以及食品留樣制度等規(guī)定。同時，舉辦方進(jìn)行了食品安全宣傳教育，提高了與會者的食品安全意識和管理水平。

觀摩結(jié)束后，市場監(jiān)管局組織了培訓(xùn)和考核環(huán)節(jié)，重點圍繞《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)內(nèi)容展開培訓(xùn)，并通過試卷形式對食品安全總監(jiān)和食品安全管理員進(jìn)行了現(xiàn)場考核。

會議上，市場監(jiān)管局傳達(dá)了福州市市場監(jiān)管局暑期專題工作推進(jìn)會的精神，對中小學(xué)食品安全工作做出了重點部署。要求監(jiān)管部門加大案件查辦力度，學(xué)校和集配單位提升設(shè)施水平，從業(yè)人員接受素質(zhì)培訓(xùn)，全面貫徹新規(guī)范、新要求，以及對集配單位展開一輪許可復(fù)核等措施。

為確保校園食品安全，市場監(jiān)管局黨組副書記、瑯岐分局局長黃文碩提出了三點要求：開展暑期食堂質(zhì)量安全提升，壓實食品安全主體責(zé)任，以及抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各中小學(xué)、幼兒園應(yīng)利用暑假自查自糾，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，嚴(yán)防食品安全隱患，為校園食品安全建立堅實防線。