中國食品安全網(wǎng)訊（葉超 劉燕 記者朱定榮）為切實(shí)保障老年人的飲食安全，維護(hù)他們的身體健康，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局于近日開展了一系列專項(xiàng)行動(dòng)，通過“三個(gè)強(qiáng)化”有效提升了長者食堂的監(jiān)管效率和服務(wù)質(zhì)量。這一行動(dòng)受到廣泛關(guān)注和好評，不僅為轄區(qū)內(nèi)長者提供了更安全的用餐環(huán)境，也為社會(huì)各界樹立了食品安全管理的新標(biāo)桿。

一是強(qiáng)化全面摸排，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)

為及時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)長者食堂的運(yùn)營情況，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展了拉網(wǎng)式排查。經(jīng)過詳細(xì)調(diào)查，轄區(qū)內(nèi)原有52家長者食堂，現(xiàn)有26家正常營業(yè)，其余26家已經(jīng)停業(yè)。通過詳細(xì)的摸排，執(zhí)法人員進(jìn)一步摸清了各主營單位的底數(shù)，為后續(xù)的監(jiān)管打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在全面排查的過程中，執(zhí)法人員還建立了長者食堂監(jiān)管檔案，細(xì)化了各食堂的經(jīng)營范圍和食品安全責(zé)任，確保每一處餐飲服務(wù)都在監(jiān)管之列。

二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，確保食品安全

食品安全無小事，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局在摸排的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)聚焦從業(yè)人員管理、食材來源、食品留樣及環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。市場監(jiān)管局46名執(zhí)法人員開展多次現(xiàn)場執(zhí)法檢查，徹查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。共排查出15個(gè)隱患，并督促相關(guān)食堂在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，發(fā)放責(zé)令改正通知書3份。這些措施有效地減少了食品安全隱患，全面提高了長者食堂的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

三是強(qiáng)化宣傳教育，提高安全意識

除了嚴(yán)格的監(jiān)管措施，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局還充分考慮到長者自身的食品安全意識培養(yǎng)。為此，執(zhí)法人員結(jié)合日常監(jiān)管工作，積極組織食品安全宣傳教育活動(dòng)，對長者食堂的從業(yè)人員以及就餐的長者進(jìn)行深入的食品安全知識普及與教育。此次活動(dòng)共發(fā)放食品安全宣傳材料230余份，涵蓋了食品安全常識、就餐注意事項(xiàng)及相關(guān)法律法規(guī)等內(nèi)容，旨在提高長者的自我保護(hù)意識，增強(qiáng)他們對食品安全的理解和重視程度。

通過“三個(gè)強(qiáng)化”措施，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局不僅提升了長者食堂的整體服務(wù)質(zhì)量，也為轄區(qū)內(nèi)老年人提供了更安全、更健康的飲食環(huán)境。這一系列行動(dòng)得到了廣泛認(rèn)可，長者們紛紛表示，自從市場監(jiān)管部門實(shí)施新的監(jiān)管措施后，他們的用餐安全感顯著提高。

未來，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)秉持“以民為本、服務(wù)至上”的理念，深入推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，為轄區(qū)內(nèi)的長者提供更加貼心的服務(wù)，守護(hù)好他們的健康與幸福。同時(shí)，市場監(jiān)管局也期待社會(huì)各界共同參與到食品安全的宣傳與監(jiān)督中來，共同營造安全、和諧的用餐環(huán)境，讓每位長者都能享受到安全、放心的飲食服務(wù)。