中國食品安全網(wǎng)訊（張錦蓉 記者陳家華）夏季持續(xù)高溫天氣，濕度增大，食物極易受到細菌、霉菌等污染，食品安全風險隱患攀升。為筑牢食品安全防線，提升食品安全管理水平，漳州市云霄縣陳岱鎮(zhèn)堅持多管齊下，深入推進夏季食品安全專項整治，守護群眾的美好“食”光。

突出工作重點，排查風險隱患。此次食品安全專項整治主要以夏季冷藏冷凍食品、肉制品、散裝食品、糧油產(chǎn)品等高風險食品為重點品種，以鎮(zhèn)區(qū)周圍食雜店、餐飲店為重點區(qū)域進行排查，重點排查了21家店鋪，發(fā)現(xiàn)問題6處，對發(fā)現(xiàn)問題的進行現(xiàn)場整改，現(xiàn)已完成整改。

加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，細化長效措施。陳岱鎮(zhèn)組織18個村的包保干部召開食品安全屬地管理責任包保干部培訓(xùn)會，全鎮(zhèn)56位包保干部參加培訓(xùn)，要求包保干部嚴格遵循食品安全領(lǐng)域中推行的“兩個責任”工作機制，積極開展督導(dǎo)檢查工作，增強責任感和緊迫感，加強日常監(jiān)督檢查，抓緊抓實抓細食品安全工作。

圖為培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：漳州市云霄縣市場監(jiān)管局

強化宣傳引導(dǎo)，提高防范意識。結(jié)合日常生活實際，鎮(zhèn)村干部通過生動有趣的案例和通俗易懂的語言，向轄區(qū)群眾詳細講解食品安全的重要性、常見食品安全誤區(qū)及應(yīng)對措施等方面的知識，特別強調(diào)夏季高溫容易導(dǎo)致食物變質(zhì)的特點，提醒居民們要注意食物的儲存方式和烹飪方法，確保飲食安全。此次宣傳行動出動鎮(zhèn)村干部60余人，發(fā)放食品安全宣傳單300余份。

接下來，陳岱鎮(zhèn)將持續(xù)強化夏季食品安全監(jiān)督檢查，嚴把夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全關(guān)口，督促餐飲單位、食品經(jīng)營者全面履行食品安全主體責任，全力維護好陳岱人民“舌尖上的安全”。