中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 趙濯琳 記者陳家華）秋季開學將近，為進一步貫徹落實廈門市中小學校園食品安全專項整治再部署會議精神，推進落實學校食堂承包經(jīng)營“雙總監(jiān)+雙食安員”制度，督促各校把握開學前的食品安全整改提升“黃金期”，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合海滄區(qū)教育局舉辦了2期校園食品安全管理專題培訓班，對轄區(qū)151家學校食堂食品安全員和43家中小學學校食堂涉及的承包商食品安全總監(jiān)、食品安全員進行培訓。

圖為會議現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

培訓會現(xiàn)場，各校相關責任人積極主動學習，及時記錄培訓內(nèi)容，授課專家要求與會人員依據(jù)培訓內(nèi)容及時進行自查自糾，在開學前將學校食品安全問題隱患整改到位，以認真負責的態(tài)度落實食品安全主體責任，真正提高各校食品安全風險防范水平。會后，授課老師還耐心解答各食品安全總監(jiān)、食品安全員提出的問題，提升培訓針對性，保證培訓實效。本次培訓共計16學時，內(nèi)容涉及食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)加工過程管控、有害生物防治、餐飲服務單位安全事故應急處理等諸多方面，并邀請餐飲行業(yè)食品安全實務管理專家，圍繞各校食品安全管理實踐的重點難點進行實操培訓，推動培訓成果由理論向實踐創(chuàng)造性轉化，切實筑牢校園食品安全防線。廈門市海滄區(qū)天湖幼兒園學員說“此次培訓內(nèi)容既專業(yè)又實用，幫助從業(yè)人員全面提升了食品安全管理能力，具有現(xiàn)實的指導意義?！?/p>

此次培訓還設置考核環(huán)節(jié)，完成培訓并通過考核者，由廈門市職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)國家級專項職業(yè)能力證書《食品安全操作規(guī)范控制專項職業(yè)能力證書》，實現(xiàn)人員“持證上崗”。

本次培訓會的成功召開，推動學校食堂承包經(jīng)營“雙總監(jiān)+雙食安員”制度的有效落實，為學校食堂食品安全監(jiān)管工作奠定了堅實基礎。接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將與有關單位協(xié)同聯(lián)動、密切配合，持續(xù)排查校園食品安全風險隱患，筑牢校園安全防線，守護校園“舌尖”上的安全。