中國食品安全網(wǎng)訊（傅瑾瑾?記者陳家華）?網(wǎng)絡訂餐平臺的出現(xiàn)，大大方便了我們的生活，而外賣食品是否安全，配送過程中包裝是否被打開過，也逐漸成為消費者關心的一個話題。為保障配送環(huán)節(jié)食品安全，廈門集美區(qū)灌口市場監(jiān)管所積極鼓勵餐飲外賣對配送食品進行“食安封簽”（指餐飲單位為防止外賣的配送過程中被拆啟，維護配送過程食品安全所使用的一次性封口包裝件或包裝形式），不斷強化餐飲服務單位的監(jiān)管力度。

近日，灌口市場監(jiān)督管理所以轄區(qū)網(wǎng)絡訂餐量較大的軟件園三期為重點區(qū)域，開展食安封簽工作宣傳，并對已使用食安封簽的商戶進行檢查指導。

執(zhí)法人員檢查指導使用食安封簽商戶

為確保宣傳工作取得實效，灌口市場監(jiān)督管理所將網(wǎng)絡訂餐食安封簽宣傳工作納入食藥網(wǎng)格員日常巡查工作內(nèi)容，采取面對面宣導的形式，逐戶上門向餐飲經(jīng)營戶宣傳“食安封簽”的必要性，強化經(jīng)營戶的食品安全主體責任意識。上門宣傳同時，指導餐飲單位圍繞店鋪是否遇到過配送過程中的食安糾紛、是否使用食安封簽以及對使用食安封簽的主要擔憂等相關問題填寫調查問卷160余份，以此了解轄區(qū)目前外賣使用食安封簽情況，進一步推動食安封簽工作的落實，規(guī)范餐飲服務質量監(jiān)管。

據(jù)了解，執(zhí)法人員在開展檢查的過程中，首先查看了外賣商戶的從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品、餐飲具清洗消毒、專間分裝、食品留樣等方面確保加工過程的食品安全，緊接著仔細查看商家所提供的封簽材質是否安全衛(wèi)生，一次性餐具外包裝上的廠名、廠址、廠家聯(lián)系方式、QS生產(chǎn)許可證號、出廠檢驗等信息是否齊全，產(chǎn)品是否在保質期內(nèi)，保溫箱、配送車是否及時清洗消毒等方面。同時，指導商家做好外賣封簽的使用管理，規(guī)范打包操作流程，確保外賣食品不外露，不受污染。

下一階段，灌口市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大“食安封簽”的宣傳推廣力度，提高轄區(qū)外賣餐飲戶安全意識，讓外賣食品吃的更加放心。