湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)管局護航“開漁節(jié)”海鮮美食嘉年華食品安全

中國食品安全網訊 （林倩 記者黃小桂）8月16日至22日，值湛江開漁之際，坡頭區(qū)在奧體夜市開展2023“紅樹林之城”海鮮美食放送季活動。為讓廣大消費者到奧體市夜品嘗到安全放心的美食，確保重大活動期間食品安全和消費市場有序，坡頭區(qū)市場監(jiān)管局提前行動、靠前部署、排查隱患、駐點監(jiān)管等措施，全力護航“開漁節(jié)”海鮮美食嘉年華食品安全。

坡頭區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員晚上駐點監(jiān)管對食品經營攤檔全覆蓋檢查 圖片來源：湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)督管理局

湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)管局不斷完善“平急轉換”機制，實現(xiàn)夜市經濟食品安全的日常管理和應急管理模式間的無縫切換，制定保障和應急方案，成立應急小組，構建指揮統(tǒng)一、反應迅速、協(xié)調有序、運轉高效的食品安全應急管理機制。

坡頭區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合城綜部門在活動前組織162名奧體夜市從業(yè)人員召開會議 圖片來源：湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)督管理局

充分發(fā)揮行政執(zhí)法“大綜合+專業(yè)化”優(yōu)勢作用，市場監(jiān)管部門組織衛(wèi)健等部門分析研斷食品安全風險，聯(lián)合城綜部門在活動前組織162名奧體夜市從業(yè)人員圍繞食品安全、燃氣安全、價格秩序、文明服務、制止浪費、誠信經營、垃圾分類等內容開展培訓，對主辦人員及入場單位進行了現(xiàn)場指導，詳細講解了食品安全主體責任職責，提高從業(yè)人員食品安全意識。

湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)管局結合平時監(jiān)管掌握情況，組織執(zhí)法人員提前深入海鮮美食嘉年華活動現(xiàn)場，逐檔逐戶開展現(xiàn)場檢查，查驗入場經營者資質證明、從業(yè)人員健康證和檢查食品原料準備等，對食品攤檔的現(xiàn)場環(huán)境和加工制作過程進行指導。

坡頭區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員晚上駐點監(jiān)管對食品經營攤檔全覆蓋檢查 圖片來源：湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)督管理局

針對奧體夜市晚上經營的特點，活動期間，該局組織執(zhí)法人員晚上駐點監(jiān)管，對145間食品經營攤檔全覆蓋檢查，檢查當日從業(yè)人員持健康證上崗、食品原料等情況，對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改建議，全力消除食品安全隱患。同時，加大對夜市的食材抽檢快檢力度，加大宣傳力度，暢通消費投訴渠道，確保消費者吃得安心。