廣東恩平落實食品安全“四個最嚴” 守護群眾“舌尖上的安全”

中國食品安全網(wǎng)訊（梁春紅 記者黃小桂）今年以來，廣東江門恩平市以創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”為契機，落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，堅決守護好群眾“舌尖上的安全”。

監(jiān)管部門檢查 圖片來源：恩平市食藥安辦

全力排查高風險點，不斷規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為

由恩平市食藥安辦牽頭，組織市食藥安委各成員單位召開食品安全風險研討會議，認真分析高危品種食物中毒、敏感領(lǐng)域食品、重點領(lǐng)域食品、傳統(tǒng)工藝食品生產(chǎn)不規(guī)范等各方面風險隱患。借助食品安全“兩個責任”工作機制，督促全市各級包保干部加大對包保主體的監(jiān)督檢查、風險排查。同時，發(fā)揮協(xié)管員“千里眼、順風耳”作用，網(wǎng)格化式深入排查，確保全覆蓋無盲區(qū)。今年以來，累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5659戶數(shù)，檢查覆蓋率77.36%，發(fā)現(xiàn)風險問題數(shù)38條，完成處置率100%。

加大重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

在加強食品生產(chǎn)監(jiān)管上，推進食品小作坊提質(zhì)行動，成功指導4家小作坊升級改造申辦《食品生產(chǎn)許可證》；落實食品生產(chǎn)單位食品安全管理員配備，完成年度抽考，覆蓋率100%；加強食品流通監(jiān)管上，對全市范圍內(nèi)正常經(jīng)營的食品銷售單位完成風險評級3417戶，完成率100%，督促批發(fā)市場落實“六個100%”；加強食品餐飲監(jiān)管上，開展“食安快線”全覆蓋培訓考核、校園食品安全守護行動，完成114家學校食堂的食品安全等級評定，推廣“邑食安”陽光餐飲平臺；加強特殊食品監(jiān)管上，開展涉保健食品養(yǎng)老詐騙專項行動、非法會議營銷及虛假宣傳專項治理行動。

強化食品安全專項整治，發(fā)揮強大威懾效應

以“四個最嚴”要求為基本遵循，始終保持打擊食品安全違法行為的高壓態(tài)勢，不斷加大食品安全執(zhí)法辦案力度，強措施、抓落實、出重拳、亮利劍，守住食品安全底線。2023年以來，全系統(tǒng)共立案查處食品安全違法案件126宗,辦結(jié)案件108宗。開展了茶葉過度包裝整治行動，新會柑、新會陳皮市場專項整治行動，春季農(nóng)資打假專項執(zhí)法行動、流通領(lǐng)域走私凍品整治等系列專項行動，專項打擊，深挖案源，精準發(fā)力，通過取締一批違法違規(guī)主體，嚴懲一批違法犯罪分子，曝光一批典型案例，發(fā)揮強大的威懾效應。

大力運用智慧監(jiān)管手段，提升食品安全監(jiān)管成效

通過大數(shù)據(jù)等手段創(chuàng)新信息化、智慧化監(jiān)管模式，強化食品安全風險分析、食品重點品種追溯、“雙隨機一公開”、包保工作平臺督導、食品抽樣檢驗、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管等手段，深入探索“大數(shù)據(jù)+食品安全”監(jiān)管新機制，將食品安全與社會治理現(xiàn)代化結(jié)合，在食品的生產(chǎn)加工、流通和消費環(huán)節(jié)形成以市場監(jiān)管為主的綜合性、專業(yè)化、成體系的食品安全監(jiān)管體制，促進整個食品安全監(jiān)管體制統(tǒng)一、科學和高效，筑牢食品安全防線，共同推進恩平“五城共建”（珠西智造之城、廣東綠美之城、僑鄉(xiāng)活力之城、縣域繁榮之城、平安幸福之城）和食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。