中山市國(guó)資委領(lǐng)導(dǎo)赴興中餐飲食品專倉(cāng)督導(dǎo) 全力護(hù)航十五運(yùn)會(huì)中山賽區(qū)食材安全

提高政治站位，壓實(shí)“迎全運(yùn)，保安全”主體責(zé)任

譚梅山強(qiáng)調(diào)，十五運(yùn)不僅是展示中山形象的重要窗口，還是對(duì)市屬國(guó)企責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)募袡z驗(yàn)；十五運(yùn)會(huì)食材保障工作是市委、市政府交給興中集團(tuán)的重大政治任務(wù)和光榮使命。興中集團(tuán)以及興中餐飲要深刻認(rèn)識(shí)到食品安全是賽事順利舉辦的重要基礎(chǔ)支撐，要始終保持高度的政治責(zé)任感和國(guó)企的使命擔(dān)當(dāng)，全力保障賽事食材環(huán)境安全可靠，全力以赴為十五運(yùn)會(huì)的順利舉行構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的食品安全屏障。

強(qiáng)化科技賦能，做實(shí)食品安全全鏈條過(guò)程閉環(huán)管理

譚梅山強(qiáng)調(diào)，要通過(guò)科學(xué)管理與技術(shù)賦能，依托檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備與專業(yè)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化食品專倉(cāng)“人、物、環(huán)境”同防，嚴(yán)格落實(shí)督導(dǎo)值班與應(yīng)急聯(lián)絡(luò)機(jī)制，確保每一批次食材來(lái)源可溯、去向可追、安全可控，以“萬(wàn)無(wú)一失”的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)從源頭到餐桌的全鏈條食品安全保障。

督導(dǎo)食材處理全流程全環(huán)節(jié)   圖片來(lái)源：興中餐飲

為做好十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)的食材采購(gòu)供應(yīng)，市國(guó)資委和興中集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，未雨綢繆，特別成立了督導(dǎo)工作專班，每日安排專人駐守食品專倉(cāng)，執(zhí)行24小時(shí)駐點(diǎn)督導(dǎo)監(jiān)管，密切監(jiān)控食材處理全流程全環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)響應(yīng)安全需求，及時(shí)處理突發(fā)問(wèn)題，并通過(guò)定期匯報(bào)和協(xié)調(diào)機(jī)制，全力保障專倉(cāng)運(yùn)營(yíng)順暢進(jìn)行。

作為十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)中山賽區(qū)的食品專倉(cāng)運(yùn)營(yíng)和食材總供應(yīng)商，興中餐飲將堅(jiān)決扛起政治擔(dān)當(dāng)，在興中集團(tuán)的高位統(tǒng)籌、系統(tǒng)推進(jìn)下，堅(jiān)決貫徹市委、市政府、市國(guó)資委關(guān)于國(guó)資國(guó)企做好服務(wù)保障十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)的各項(xiàng)部署要求，確保各項(xiàng)食品安全保障工作落細(xì)落實(shí)落到位，加大新聞宣傳及社會(huì)氛圍營(yíng)造力度，為十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)的圓滿成功貢獻(xiàn)興中力量，向市委、市政府、市國(guó)資委，賽事組委會(huì)以及中山人民交上一份滿意的答卷。