河南市監(jiān)局通告第二期餐飲服務食品安全督查情況

中國食品安全網訊（寧建鵬） 8月1日，記者從河南省市場監(jiān)督管理局獲悉，根據《河南省市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)河南省2019年餐飲食品安全監(jiān)督檢查計劃的通知》（豫市監(jiān)〔2019〕109號）文件要求，2019年6月20日至7月5日，河南省市場監(jiān)督管理局組織開展了第二期餐飲服務食品安全督查。按照“雙隨機、一公開”的要求，先后抽查了開封市、平頂山市、安陽市、汝州市、長垣縣、永城市等地餐飲服務提供者30家。

記者在河南省市場監(jiān)督管理局公布的“第64號通告”中看到，位于開封市的開封市花好月圓酒店有限公司、開發(fā)區(qū)鄭開金豐樓大酒店、金明區(qū)華太大酒店、金明區(qū)豫錦園酒店、金明區(qū)嘉宴飯店5家企業(yè)都存在加工場所布局不合理、未設置專用粗加工等功能區(qū)；未制定和實施食品安全自查計劃；未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓考核計劃；無餐飲具消毒設備和保潔柜；未建立專用備餐場所，操作區(qū)通道備餐等問題。

位于平頂山市的郟縣川佳閣樓飯店、郟縣金沙飯店、堯山鎮(zhèn)林河山莊、堯山鎮(zhèn)依山傍水農家賓館、天瑞旅游集團股份有限公司5家企業(yè)大多數(shù)存在未制定和實施食品安全自查計劃；餐飲用具保潔設施未密閉；未張貼公示食品經營許可證和張貼不規(guī)范等問題。

位于安陽市的林州市紅旗渠迎賓館、林州市敦旺假日酒店有限公司、林州市城郊鄉(xiāng)富康小院、林州市城郊鄉(xiāng)止方村永盛小院農家院、林州市城郊鄉(xiāng)黃華村富桂農莊大多存在未配備刀、菜墩專用存放架，沒有明顯標識區(qū)分；盛放調味料的容器不清潔，使用后未加蓋存放等問題。

位于汝州市的汝州市鑫雅食府家宴城、汝州市豐瑞山莊、汝州市林生美食城、汝州市馬記家宴城、汝州市臨汝鎮(zhèn)興源家常菜館5家企業(yè)均存在未制定和實施食品安全自查計劃；餐飲具保潔設施未密閉；冰箱內生熟食品未分開存放等問題。

位于長垣縣的長垣縣惱里黃河灣大酒店、長垣曹家六九飯店、長垣縣百味王飯店、長垣縣幸福王婆大蝦火鍋店、長垣縣阿五黃河大鯉魚5家企業(yè)存在未配備刀、菜墩專用存放架；防蠅措施不到位；盛放調味料的容器未加蓋存放等問題。

位于永城市的永城市海御膳餐飲有限公司被檢查出沒有問題。永城市東城區(qū)明月樓婚禮酒店、永城芒山鎮(zhèn)漢興酒樓、永城芒山鎮(zhèn)漢風食府3家企業(yè)均存在未制定和實施食品安全自查計劃；未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓考核計劃；烹飪間刀、墩等工具未明顯標識等問題。商丘市一家人餐飲文化連鎖有限公司永城分店存在操作區(qū)部分地面老化，有裂縫；地溝有積水；面點間案板有霉點問題。

河南省市場監(jiān)督管理局有關負責人告訴中國食品安全網記者，針對本次督查中餐飲單位存在的問題，已移交當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法處理。屬地市場監(jiān)管部門已責令相關餐飲單位限期改正或停業(yè)整頓，對涉嫌違法的問題依法立案查處。