河南省信陽市羅山縣市場監(jiān)管局確保學校用餐安全

中國食品安全網(wǎng)訊（石昌）為配合做好全縣高三、初三年級復學復課準備工作，確保廣大師生復學后食品安全。河南省信陽市羅山縣市場監(jiān)管局立足自身職能職責，提前謀劃、及早介入、主動作為，多措并舉守護疫情期間師生飲食安全。

強化工作部署。對照疫情防控有關要求，主動對接相關部門，及時制定工作方案，專門召開部署會，嚴格按照食品安全控制規(guī)范進行周密安排，即“開展一次約談培訓、簽訂一份承諾書、督促學校進行一輪自查、組織一次隱患排查、開展一次抽查督導”。

抽查督導現(xiàn)場

指導學校落實疫情期間食品安全主體責任，逐步完善學校、主管部門與監(jiān)管部門齊抓共管的工作格局。

落實主體責任

針對學校食品安全主體責任落實中存在的薄弱環(huán)節(jié)、重點問題進行專題梳理，指導建立健全以校長負責制為主的陪餐制、承諾公示制、自查報告制和培訓考核制等制度。

全縣高三、初三年級學校食堂

對學校周邊食品經(jīng)營點進行拉網(wǎng)式排查，同時督促校園及周邊食品經(jīng)營者認真開展自查自糾，全面整改問題隱患，并要求完善設施設備，加強日常管理，全面提升安全水平。

突出排查隱患

以米、面、油、蛋、奶制品、豆制品、畜禽肉及制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、食品添加劑等為重點品種。重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料采購、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康體檢及培訓、食物中毒預防與控制和食品留樣及廢棄物處理等各項管理制度的落實，及時降低食品安全風險。

加大防控宣傳

采取更加嚴格、更有針對性的工作舉措，抓好食品安全“全過程”“各環(huán)節(jié)”“多方位”監(jiān)管措施的落實。同時依托“羅山縣市場監(jiān)管”公眾號、利用微信工作群等方式，向師生宣傳疫情防控要求和措施，推送食品安全知識及消費提示，增強師生的自我防護意識，確保疫情防控期間食品安全。