中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊軍?石昌）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，日前，河南省信陽(yáng)市羅山市場(chǎng)監(jiān)管局各食藥監(jiān)所積極開展學(xué)校食堂從業(yè)人員疫情防控與食品安全知識(shí)培訓(xùn)，為廣大學(xué)子構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”。

食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)

食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)

培訓(xùn)會(huì)上，羅山縣市場(chǎng)監(jiān)管局各食藥監(jiān)所針對(duì)新冠肺炎疫情防控知識(shí)、食堂從業(yè)人員健康管理、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、學(xué)生就餐管理、餐飲具消毒保潔以及食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解。要求食堂從業(yè)人員務(wù)必提高食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作；食堂管理人員要切實(shí)把好食品采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)，建立健全疫情防控期間食品安全管理制度，明確責(zé)任，崗位到人，強(qiáng)化對(duì)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，有效防范食品安全事故發(fā)生。

通過(guò)培訓(xùn)，各學(xué)校食堂從業(yè)人員的疫情防控和食品安全意識(shí)得到了進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力有了進(jìn)一步提升。下一步，羅山市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全知識(shí)普及和宣傳力度，全力保障廣大師生的飲食安全與身體健康。