中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王飛?楚廣輝）?8月13日，筆者從漯河市有關(guān)部門獲悉，7月22日至26日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2019年度白酒評(píng)委年會(huì)在貴州省興義市召開。期間，專家評(píng)委們對(duì)全國(guó)白酒企業(yè)選送的白酒進(jìn)行了盲評(píng)，對(duì)酒體設(shè)計(jì)、白酒感官質(zhì)量等方面進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。河南省漯河市賈湖酒業(yè)集團(tuán)選送的“50%vol賈湖原香型中原味道”白酒以其“綿柔醇厚、甘甜自然、回味悠長(zhǎng)”等特點(diǎn)，榮獲2019年度白酒評(píng)委年會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”。
賈湖酒業(yè)榮獲“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”
此次獲得“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”的“50%vol賈湖原香型中原味道”是賈湖酒業(yè)的文化創(chuàng)意產(chǎn)品，釀造過程經(jīng)過72道工藝精心釀制而成，使得酒體恰到好處地相互襯托、協(xié)調(diào)，形成窖香濃郁、綿甜凈爽、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)格，贏得了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
據(jù)了解，“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”為國(guó)家級(jí)白酒品質(zhì)大獎(jiǎng)，獲得此項(xiàng)榮譽(yù)的酒水，需要經(jīng)過數(shù)百名國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委數(shù)輪暗評(píng)、層層嚴(yán)格打分，最后結(jié)合該酒水的酒體設(shè)計(jì)報(bào)告、理化檢驗(yàn)報(bào)告等資料，經(jīng)過綜合評(píng)審才能選定。
賈湖酒業(yè)傳承九千年賈湖文化，始終堅(jiān)持古法純糧釀造，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，該公司建設(shè)有萬畝原糧基地，從源頭上嚴(yán)格控制釀酒原糧的品質(zhì)，在傳承古法釀造技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)，不斷技術(shù)創(chuàng)新和工藝傳承，同時(shí)建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，實(shí)現(xiàn)了白酒質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源保障白酒質(zhì)量安全。
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