風(fēng)靡歐亞300年的中國黑茶—赤壁青磚茶

中國食品安全網(wǎng)訊（柳群 孫濤）“風(fēng)靡歐亞300年的中國黑茶—赤壁青磚茶”，這本是一句廣告語，名曰廣告語，可赤壁青磚茶的歷史豈止300年？一條萬里茶道讓赤壁青磚茶流行于蒙古、中亞、俄羅斯，直達(dá)圣彼得堡，成為當(dāng)時歐亞大陸難以企及的緊俏物資。赤壁青磚茶的歷史不僅僅這300年，據(jù)《蒲圻志》（1986年版，海天出版社）記載：宋代景德年中葉（1006年左右），官府億兩湖餅茶與蒙古進(jìn)行茶馬交易，并以張家口為蒙漢互市之所。還往前追溯至唐宋時期，茶葉生產(chǎn)主要是以團茶、餅茶為主，這是因為宮廷用茶的要求，團茶和餅茶屬于緊壓茶類，是赤壁青磚茶的前身。據(jù)《宋史食貨志·下五茶上》載：茶葉品種有兩類：曰片茶，曰散茶，片茶蒸造實卷模中串之”。這里所謂的“片茶”，系將茶葉蒸后壓成餅狀，即青磚茶之雛形。

赤壁市地處北緯30°附近，自然條件優(yōu)越，適宜種茶；產(chǎn)茶歷史始于漢晉，盛于明清，鼎盛時期這里的茶葉基地最高峰曾達(dá)58萬畝，產(chǎn)茶萬擔(dān)。赤壁所產(chǎn)的“洞茶”（即羊樓洞磚茶）聞名天下，既是過去朝廷選用的貢品，也一直是主要的邊貿(mào)用茶，鑄造了輝煌的茶葉近代史?！叭麓猴L(fēng)剪嫩芽，村中少婦解當(dāng)家。殘燈未掩黃粱熟，枕畔呼郎起采茶。”這首《蒲圻縣志》所載的古詩反映了當(dāng)時蒲圻采茶盛況。在萬里茶道源頭之一的羊樓洞古鎮(zhèn)的門樓上有一幅對聯(lián)“唐宋以來羊樓三泉釅醉千年，東西口外洞莊川字飄香萬里”，無疑是對羊樓洞地理歷史和三泉川茶遠(yuǎn)銷海內(nèi)外的概述。一千多年的唐代，羊樓洞周圍出產(chǎn)一種松峰茶，當(dāng)時享譽湘鄂贛一帶，加工的茶葉經(jīng)由大唐安西都護(hù)府翠葉城（今吉爾吉斯斯坦境內(nèi)）銷往西亞和歐洲。漢代王昭君是湖北人，據(jù)說她奉旨出塞時隨身帶去湖北的茶葉（羊樓洞松峰茶）作為禮物，深受北方民族的歡迎，吃茶品茗在草原上漸成風(fēng)俗。宋代也一度以磚茶作為通貨與蒙古進(jìn)行茶馬交易，羊樓洞的茶馬古道也隨之而來。19世紀(jì)和20世紀(jì)初，羊樓洞制茶業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，是方圓百里的茶葉集散地。極盛時有茶莊200余家，在不足4平方公里的土地上竟有5萬人，英、俄等國商人競相于此辦廠制茶，國內(nèi)的晉、粵、徽商都蜂擁而至，一時間這里成為馳名中外的茶市，羊樓洞憑茶一躍為國際名鎮(zhèn)，俗稱“小漢口”。

如果說赤壁青磚茶歷史悠久厚重，那么赤壁青磚茶文化是中國茶文化中的一顆璀璨明珠。赤壁青磚茶曾經(jīng)是朝廷的貢品，現(xiàn)在也深受大眾的喜愛。因為赤壁青磚茶神奇的制作工藝，還有其降血脂、降血糖、調(diào)理腸胃、減肥等功效，被譽為“一年為茶，五年為藥，十年為寶”。偉大領(lǐng)袖毛主席對赤壁青磚茶也青睞有加，新中國剛剛成立，毛主席訪問蘇聯(lián)，當(dāng)時正值斯大林七十大壽，毛主席將蒲圻縣產(chǎn)的赤壁青磚茶送給斯大林，他品嘗之后，大為贊賞；1959年6月，毛主席南下路過蒲圻縣，在火車上喝起服務(wù)員端上的湯色橙黃明亮的赤壁青磚茶，連連稱道：“不錯，滋味醇香，香氣純正，口味獨特，好茶，好茶！”。2014年赤壁青磚茶作為外交部國禮贈與俄羅斯總統(tǒng)普京；2020年，3萬塊赤壁青磚茶作為湖北省政府禮物回贈蒙古國，留下“羊來茶往”佳話。不僅如此，赤壁青磚茶先后兩次代表湖北茶在外交部藍(lán)色大廳向全球推介。在中國茶葉的歷史長河里，赤壁青磚茶能夠因引起偉人的關(guān)注和青睞，恐怕是其它茶葉品牌難以企及的。當(dāng)代女作家畢淑敏曾在西藏海拔5000米高原當(dāng)兵，連隊分發(fā)營養(yǎng)品，赤壁青磚茶就是營養(yǎng)品之一，開始她不怎么關(guān)注，聽了老軍醫(yī)說這種茶葉在關(guān)鍵時刻能夠救命之后慢慢就喝上癮了，“從此我與這磚茶朝夕相伴，它灼痛了我的舌，溫暖了我的胃，安慰了我的心，潤澤了我的腦，是我的無聲知己”。

“風(fēng)靡歐亞300年的中國黑茶—赤壁青磚茶”不僅僅是一句廣告語，它真是反映赤壁青磚茶幾百年來在國際貿(mào)易中所起到的作用和地位。歐亞萬里茶道是赤壁青磚茶鋪墊的一張重要名片，羊樓洞是“萬里茶道源頭”，是“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”；赤壁市是“中國青磚茶之鄉(xiāng)”，“青磚茶原產(chǎn)地”。