中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周元杰 王濤 記者胡毅）10月9日，湖北省衛(wèi)健委發(fā)布公告，由襄陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局、湖北省食檢院組建的聯(lián)合科研小組起草的《襄陽(yáng)牛肉（雜）面生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》編制說(shuō)明，通過(guò)了湖北省食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)組織的立項(xiàng)評(píng)審答辯，這是襄陽(yáng)市首個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)獲得立項(xiàng)。

近年來(lái)，在該市襄陽(yáng)牛肉面“走出去”戰(zhàn)略帶動(dòng)下，襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，目前襄陽(yáng)市共有牛肉面食品生產(chǎn)企業(yè)30余家，年產(chǎn)值近2億元，且在進(jìn)一步增長(zhǎng)中，妥妥的新興網(wǎng)紅食品。

為進(jìn)一步規(guī)范牛肉面生產(chǎn)加工行為，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，護(hù)航襄陽(yáng)牛肉面“走出去”戰(zhàn)略，經(jīng)過(guò)對(duì)襄陽(yáng)市牛肉面生產(chǎn)企業(yè)、科研院校、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的走訪調(diào)研、實(shí)地調(diào)查、意見(jiàn)征集等，襄陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局、湖北省食檢院組建了聯(lián)合科研小組，起草編制食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《襄陽(yáng)牛肉（雜）面生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，從人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面，對(duì)襄陽(yáng)牛肉面的生產(chǎn)加工行為和產(chǎn)品質(zhì)量安全做出全面的規(guī)定。

標(biāo)準(zhǔn)制定后，將有效解決襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、管理不規(guī)范等痛點(diǎn)問(wèn)題，極大提升襄陽(yáng)牛肉面的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，為襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展、品牌化運(yùn)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。