中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張敏 記者李黎） 為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近期，南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)校園食品安全開展排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

統(tǒng)籌謀劃，下好專項(xiàng)行動(dòng)“一盤棋”。江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織各分局及相關(guān)業(yè)務(wù)科室，就全區(qū)校園食品安全排查整治組織召開調(diào)度會(huì)，統(tǒng)籌部署了排查整治專項(xiàng)行動(dòng)方案。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要通過(guò)排查整治，著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問(wèn)題，督促學(xué)校食堂履行好主體責(zé)任，全面消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升全區(qū)校園食品安全管理水平。

源頭監(jiān)管，筑牢食品安全“安心墻”。組織執(zhí)法力量對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂開展區(qū)域全覆蓋、業(yè)態(tài)全覆蓋、項(xiàng)目全覆蓋式現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)關(guān)注食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料來(lái)源、餐具清洗消毒、加工過(guò)程控制、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，明確“三類人、三件事、三本賬”，強(qiáng)化重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控，及時(shí)整改消除發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

聯(lián)動(dòng)督察，織密校園飲食“防護(hù)網(wǎng)”。江寧區(qū)組建成立校園食品安全排查整治專班，召集相關(guān)成員單位啟動(dòng)區(qū)級(jí)督查工作。由江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，聯(lián)合教育、衛(wèi)健和公安部門成立聯(lián)合督查組，對(duì)各街道、園區(qū)各類學(xué)校食堂及為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位的食品安全主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任和屬地責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查，進(jìn)一步提升全區(qū)校園食品安全排查整治效果，守牢風(fēng)險(xiǎn)防控“底線紅線”。

下一步，江寧區(qū)將持續(xù)推進(jìn)食品安全排查整治工作，保持高壓態(tài)勢(shì)，加大日常監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全的隱患排查，推動(dòng)校園食品安全水平得到有效提升，全力護(hù)航廣大師生的飲食安全。