中國青少年發(fā)展基金食育夏令營在杭州開營

本報訊 碩大的綠色草坪，黃色的土坯房子，高大的水杉樹環(huán)繞，一塊巨大的食育夏令營畫布樹立在青山自然學校中，8月5日， 2019由中國青少年發(fā)展基金會九陽希望基金、杭州食話共同策劃主辦，大自然保護協(xié)會青山自然學校公益支持的九陽希望DREAM TEA&FOOD食育夏令營在浙江省杭州市開營，來自全國各地的32名學生相聚青山自然學校，共度七天夏日時光，共創(chuàng)茶與食物、茶與自然、茶與文化的美麗邂逅。

夏令營小朋友制作“五感泡菜”

食育，是“食物教育”的簡稱，也是向?qū)W生傳遞營養(yǎng)知識，培養(yǎng)學生動手能力、建立良好生活習慣的教育。據(jù)了解2014年，九陽建好希望廚房，項目升級推出食育工程，通過軟件輸出，培育食育學校，關(guān)注學生的健康飲食和全面發(fā)展。

此屆食育夏令營突出“茶“主題概念，既符合杭州的地域特色，也傳承傳統(tǒng)的茶文化。在整期的夏令營課程設計中，以茶為原點，延伸至茶與水、茶與土壤、茶飲、茶食、茶與文化等模塊，配合趣味性的互動游戲和豐富的動手操作內(nèi)容，不僅向?qū)W生傳遞營養(yǎng)健康知識，還能培養(yǎng)學生協(xié)同合作，創(chuàng)新思考的能力。

開營第一課，以“五感泡菜”為主題，學生們通過視覺、嗅覺、觸覺、聽覺、味覺，五種感官，認識食物，感知食物，獲取制作泡菜的食材，再通過自己動手清洗食材、切配食材、加工食材，將泡菜的主要食材胡蘿卜、白蘿卜、包菜以及生姜、大蒜、辣椒、花椒等泡菜輔料，根據(jù)自我喜好，加入到泡菜壇子中，腌制七天。在結(jié)營儀式上，孩子們自制的五感泡菜成果將與爸爸媽媽分享，體驗泡菜的酸甜苦辣咸，不過也有可能是孩子們制作的“重口味”泡菜哦。

除了課程模塊之外，夏令營還特別設計了自理模塊、飲食模塊、運動模塊和自選模塊，分別對應學生的獨立生活能力，膳食健康管理能力，健康體魄養(yǎng)成能力和全面協(xié)調(diào)發(fā)展能力。四大模塊對應四大能力，夏令營期間學生將按老師發(fā)放的任務卡，完成指定任務，吃好、動好、學好、玩好，獲取紅、綠、藍三種健康能量，才能在結(jié)營儀式上獲取“食育小達人“的稱號。

一場茶與食物、自然的旅行，七天的時間很短，趣味、開放、融合、健康的食育夏令營將會貫穿孩子的童年時光，埋下健康的種子，陪伴他們健康快樂成長。